Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

Ve sklenici vykazuje Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah z pera vinařství Anthonij Rupert Wyne sytou purpurově červenou barvu. Při mírném naklonění sklenky se na okrajích odhalí okouzlující granátově červený tón. Po krátké době ve sklenici prezentuje toto červené víno z Jihoafrické republiky nádherně výrazné aroma černého rybízu, švestek a ostružin, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, které přináší zrání v dřevěných sudech.

Na patře se textura tohoto energického červeného vína představuje nádherně sametově. Finale tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny pocházejícími z břidlicí a jílem dominovaných půd.

Vinifikace vína Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah od Anthonij Rupert Wyne

Silný Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah z Jihoafrické republiky je odrůdové víno vyrobené z hroznů odrůdy Syrah. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Západním Kapsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených břidlicí a jílem. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je toto mocné víno Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah ještě po dobu 12 měsíců vyzráváno v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah

Tento Jihoafričan by se měl ideálně podávat temperovaný při 15–18 °C. Výborně se hodí jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo k kachnímu prsu se sladkými hráškovými lusky.

• Další produkty od Anthonij Rupert Wyne