1685 Pinotage - Boschendal

Mohutný 1685 Pinotage z vinařství Boschendal se ve sklenici třpytí sytě purpurově červenou barvou. Když mu ve sklenici dopřejeme trochu vzduchu zakroužením, tento červený vín odhalí vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje na výrazných kostelních oknech na stěnách sklenice. Ve vůni představuje tento červený Boschendal rozličné višně a švestky. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, vlivem zrání v malých dřevěných sudech se přidávají ještě tóny čokolády, borůvek a vanilky.

Boschendal 1685 Pinotage se milovníkům vína prezentuje příjemně suchý. Tento červený vín přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína z prémiového a terroirového segmentu očekávat. Na patře se tento mohutný červený vín ukazuje jako energický a komplexní. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec nadchne výraznou dochutí.

Vinifikace Boschendal 1685 Pinotage

Mohutný 1685 Pinotage z Jihoafrické republiky je odrůdové víno vyrobené z hroznu Pinotage. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde se roztřídí a šetrně podrtí. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje mohutný 1685 Pinotage ještě 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení ke gastronomickému párování k Boschendal 1685 Pinotage

Toto jihoafrické červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, boeuf bourguignon nebo k tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Boschendal