Stark-Condé

Když Hans a Midori Schröderovi v roce 1989 koupili farmu "Oude Nektar" pro vinařství Stark-Condé, které mělo být založeno později, jihoafrické učebnice dějepisu se právě revidovaly, protože se blížil konec apartheidu. 

Vinařství Stark-Condé má mnoho kořenů

Hans Schröder vyrůstal ve Stellenboschi a v 60. letech odešel z Jihoafrické republiky na univerzitu do Japonska. Tam se seznámil s Midori. Manželé se na 25 let usadili v Tokiu, kde vychovali tři dcery. 

Stark-Condé - splnění snu

Jižní Afrika se mezitím stále měnila a Hansovi se splnil sen o návratu do Stellenbosche. Koupil 240hektarovou farmu v Jonkershoeku a následujících deset let se věnoval pěstování kvalitních vinných hroznů. Nakonec se k němu připojila jeho dcera Marie s manželem Josém a v roce 1998 společně založili společnost Stark-Condé Wines.

José kdysi začínal svou cestu za vínem s pouhými třemi sudy Cabernetu a základním vybavením, ale dnes spolupracuje s renomovaným vinařem Rudgerem van Wyk a dokonce vede vinný sklep. I nadále se zaměřuje na ručně vyráběná prémiová vína.

Odkud pochází název Stark-Condé?

Stark-Condé je spojení dvou jmen. "Stark" je příjmení Hansovy matky, Němky, která se původně usadila ve Stellenboschi a jejíž tvůrčí duch je dodnes inspirací.  "Conde" je odkazem na Josého otce, kubánského emigranta v USA, jehož tvrdá práce a víra v sebe sama byla a je poučením pro budoucí generace. 

O vinařství v Stark-Condé

Vzhledem k optimálním zeměpisným a klimatickým podmínkám údolí Jonkershoek ve Stellenboschi se Stark-Condé specializuje na pěstování a vinifikaci červených odrůd Bordeaux, převážně Cabernet Sauvignon a Syrah. Panství se rozkládá na ploše 240 hektarů, z toho "pouze" 40 hektarů je produkčních, přičemž většinu tvoří smíšený porost. První ročník Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 byl fenomenálním úspěchem hned od začátku. Wine Spectator udělil tomuto Cabernetu 92 bodů a John Platter hovořil o "padající hvězdě" a udělil mu nejvyšší ocenění v podobě 5 hvězdiček.

A to jsou odrůdy vinné révy Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Rulandské modré