Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altés

Víno Terra Alta La Xalamera z katalánské vinařské oblasti Herència Altés má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. Pod mírným úhlem se na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech projevuje přechod odstínu do granátově červené. Pootočením sklenice toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Toto jednodruhové španělské víno představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny fialek, švestek, růží a levandule. K tomu se přidávají tóny kakaových bobů, hořké čokolády a skořice.

Toto suché červené víno z Herència Altés je něco pro znalce vína, kteří mají rádi suché víno. Terra Alta La Xalamera se k tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Terra Alta La Xalamera na patře působivě svěží a živá. Závěr tohoto červeného vína z katalánské vinařské oblasti, přesněji z Terra Alta DO, je přesvědčivý s krásnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence a jílu.

Vinifikace vína Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Silné španělské víno Terra Alta La Xalamera je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Garnacha. V Katalánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na písčitých, vápencových a jílovitých půdách. Je zřejmé, že Terra Alta La Xalamera je také určena klimatem a vinařským stylem Terra Alta DO. Toto španělské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivé. Po sklizni hroznů se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Následuje kvašení v betonu a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Terra Alta La Xalamera několik měsíců v 1000litrových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu pro Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Vychutnejte si toto červené víno ze Španělska ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k ossobuco, boeuf bourguignon nebo plněné paprice.

Ocenění pro Terra Alta La Xalamera od Herència Altés

Kromě pověsti skutečně prémiového produktu se toto červené víno z Herència Altés může pochlubit také oceněními a nejvyššími hodnoceními přesahujícími 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodů
• Decanter - 94 bodů

• Další produkty od Herencia Altés