Tempranillo - Condesa de Leganza

V sudu vyzrálý Tempranillo z vinařské oblasti Kastilie – León se ve sklenici představuje zářivou rubínově červenou barvou. Ve sklenici tento červený vín z vinařství Condesa de Leganza ukazuje aroma borůvek, ostružin, černého rybízu a moruší, doplněné o orientální koření, černý čaj a tóny opáleného bariku. Na patře se Tempranillo od Condesa de Leganza otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento harmonický červený vín vyznačuje nesmírně hutnou texturou. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Kastilie – León, přesněji řečeno z Castilla y León VT, nakonec přesvědčí dobrým dozvukem.

Vinifikace Tempranilla od Condesa de Leganza

Základem vyváženého Tempranilla ze Španělska jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno. Po dokončení vína je Tempranillo šetrně harmonizováno.

Doporučení k pokrmům pro Tempranillo od Condesa de Leganza

Toto španělské červené víno pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k restované telecí játre s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Bodegas Leganza