Stadtmauer Dornfelder trocken - Kirchner

Stadtmauer Dornfelder z vinařské oblasti Falcko se ve sklenici prezentuje zářivě třpytivou purpurově červenou barvou. Toto odrůdové německé víno vykazuje ve sklenici nádherně mladistvé tóny ovocného chleba, černých třešní, sušeného ovoce a sušených švestek. K nim se přidávají náznaky skořice, uzeného masa a krbového dřeva.

Kirchner Stadtmauer Dornfelder se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený víno nikdy nepůsobí hrubě či chudě, nýbrž kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto lehkonohého červeného vína prezentuje obdivuhodně hutná. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Stadtmauer Dornfelder na patře působivě svěže a živě. V závěru tento mladistvý červený z vinařské oblasti Falcko nadchne krásnou délkou. Znovu se zde objevují náznaky švestek a černých třešní.

Vinifikace Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Základem elegantního Stadtmauer Dornfelder z Falcka jsou hrozny odrůdy Dornfelder. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Stadtmauer Dornfelder po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Tento červený víno z Německa by se měl nejlépe podávat mírně vychlazený při 11 - 13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k husí kachně s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, ossobucu nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Kirchner