Champagner Special Cuvée Brut - Bollinger

Champagne Special Cuvée Brut od Bollingeru je charakterní, živé a svůdné šumivé víno z francouzské vinařské oblasti Champagne, které se vyrábí z odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

Ve sklenici toto víno září jiskrným zlatem s lehkými zlatavými odlesky. Perlage stoupá k hladině ve velmi jemných bublinkách a vykouzlí nádherný mousseux. Vůni hýčká výjimečná aromatická komplexnost. Rozvíjí se vůně pečených jablek, dušených jablek a broskví - jemně podpořená kořenitými tóny. V chuti toto francouzské šumivé víno přesvědčí vynikající kombinací struktury, délky a živosti. Bublinky zahalují jako samet. K tomu se přidává elegantní vůně hrušky, briošky a tóny čerstvého vlašského ořechu.

Vinifikace Bollinger Special Cuvée

Hrozny (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier) pocházejí z 85 % z vinic Grand Cru a Premier Cru v Champagne.

Základní víno zraje v nerezových tancích i v dubových sudech. Po cuvémentaci následuje druhá fermentace. Toto šumivé víno zraje na kvasnicích nejméně 3 roky. To je dvakrát déle, než předepisuje označení. Po ukončení zrání se šumivé víno stáčí.

Doporučení k jídlu pro Special Cuvée Champagne Bollinger

Toto šumivé víno z Francie je vynikajícím společníkem k sushi i sašimi, čerstvým mořským plodům, ale i k parmazánu a dobře uzené šunce.

• Další produkty od Champagne Bollinger