Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl

Ve sklenici se Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl prezentuje jasnou rubínově červenou barvou s jemnými třešňově červenými odlesky. Již při prvním zakroužení se uvolní jemná aromata zralých třešní a tmavých švestek. Přidávají se tóny mokky, čerstvě namleté kávy a náznak karamelu, které vytvářejí lákavý, hřejivý voňavý svět.

V chuti působí víno plně, a přesto sametově. Výrazně vystupuje ovocný charakter višní a švestek, doprovázený jemnými tóny pražení připomínajícími espresso a hořkou čokoládu. Jemný karamelový tón dotváří aromatickou hru, aniž by překryl svěžest ovoce.

Struktura působí elegantně: živá kyselina dodává vínu napětí a vybízí k dalšímu napití, zatímco třísloviny jsou sametové a jemně provázané. Textura zůstává plná, nikdy však nepůsobí těžce, a v ústech zanechává dlouhý, ovocně kořenitý závěr. Tento styl se výborně hodí jak k příjemným chvílím všedního dne, tak k výjimečným večerům.

Odrůda Spätburgunder rozvíjí ve vinařské oblasti Pfalz svůj charakteristický půvab. Mírné, slunečné klima jižního Falcka propůjčuje hroznům intenzivní aroma, aniž by ztrácely eleganci. Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl přesně vystihuje tento charakter: je čisté, ovocné a nabízí jemnou souhru svěžesti a síly.

• Barva vína: červené víno, zářivě rubínově červené
• Odrůda: Spätburgunder, odrůdově čisté
• Původ: Pfalz, Německo
• Chuť: suchá, ovocná, elegantní
• Textura: plná, sametová, jemně strukturovaná
• Aromata: třešeň, švestka, mokka, káva, karamel
• Obsah alkoholu: 12 % obj.
• Vinifikace: moderní styl červeného vína s čistým ovocným projevem

1. Intenzivní vůně třešní a švestek
2. Elegantní tělo se sametovými tříslovinami
3. Jemné tóny pražení kávy a mokky
4. Harmonická souhra svěžesti a hřejivosti
5. Dlouhý, ovocně kořenitý závěr

Výroba vína Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl

Hrozny pro toto víno pocházejí z pečlivě vybraných poloh v oblasti Pfalz. Mírné klima s mnoha hodinami slunečního svitu a chladnými nocemi podporuje pomalé a rovnoměrné zrání. Sprašové a jílovité půdy, místy s písčitými vrstvami, propůjčují bobulím vyváženou kombinaci ovocnosti a struktury.

Ve vinici stojí u vinařství A. Diehl v centru pozornosti intenzivní péče o révu. Omezený výnos zajišťuje koncentrovaná aromata, zatímco šetrná práce s listovou plochou podporuje optimální oslunění hroznů. Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze zralé a aromatické hrozny.

Po sklizni následuje šetrné zpracování hroznů odrůdy Spätburgunder. Řízené kvašení rmutu přesně extrahuje barvu, ovocnost a třísloviny. Cílem je čistý, odrůdově typický styl červeného vína se svěžestí a hloubkou. V závislosti na ročníku víno zčásti zraje v nerezových tancích a zčásti v dřevěných sudech, aby se ovocnost a struktura dostaly do souladu.

Styl vinařství A. Diehl působí moderně a přímočaře. Víno Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl charakterizuje čisté ovoce, jasné kontury a lákavá aromatika. Zrání zůstává záměrně citlivé, aby odrůda Spätburgunder vystupovala do popředí v nezakryté podobě. Výsledkem je elegantní, okouzlující a všestranné víno.

Doporučení k podávání vína Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl

Tento Spätburgunder doprovodí celou řadu pokrmů a na stole vytváří harmonické kombinace. Zvláště působivé je spojení s tmavými pokrmy a výrazně kořeněnými pokrmy z drůbeže a dalšího světlého masa.

• Pečená kachna s višňovou šťávou nebo švestkovou omáčkou
• Dušené pokrmy z hovězího masa, například hovězí pečeně nebo hovězí líčka
• Výrazné těstovinové pokrmy s houbami, slaninou nebo ragú
• Drůbež z trouby, například kuře s bylinkami
• Sytá kuchyně, jako jsou pečeně, nákypy a pokrmy z jednoho hrnce
• Polotvrdé až středně vyzrálé sýry

Jako všestranné červené víno se tento Spätburgunder hodí k mnoha příležitostem. Uvolněná večeře s přáteli, příjemný večer na pohovce nebo slavnostní stůl s několika chody získají díky tomuto vínu harmonický doprovod. Také jako dárek pro milovníky německých červených vín představuje láhev typu Schlegel stylový akcent.

Ideální teplota podávání se pohybuje přibližně mezi 15 a 17 stupni Celsia. Sklenka na červené víno podtrhne jemná aromata a sametovou texturu v ústech. Krátké provzdušnění ve sklenici před prvním douškem otevře buket a nechá třešňová aromata vystoupit ještě výrazněji.

Při vhodném skladování v chladné, tmavé místnosti se stálou teplotou rozvíjí víno své přednosti po několik let. Uvedená doba archivace přibližně čtyři roky od ročníku představuje dobrý rámec. Nabízí tak prostor vychutnat si víno mladé a ovocné, nebo poněkud vyzrálejší s kořenitější vůní.

Spätburgunder Eins zu Eins trocken - A. Diehl v jediné láhvi spojuje falcký půvab, čisté ovoce a elegantní strukturu a přináší kulturu kvalitních červených vín přímo do sklenice.

• Další produkty od Weingut A. Diehl