Selección DO - Finca Constancia

Mohutné víno Selección Finca Constancia vklouzne do sklenice s hustou fialovou barvou. Toto španělské cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny ostružin, borůvek, moruše a černého rybízu. Přidávají se tóny perníkového koření, černého čaje a vanilky.

Finca Constancia Selección je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně hedvábná. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Kastilie - La Mancha, přesněji z La Mancha DO, nakonec zaujme pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Finca Constancia Selección

Silné španělské víno Selección je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Graciano, Petit Verdot, Shiraz a Tempranillo. Hrozny pro Selección se v době optimální zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných komorách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje Selección dalších 13 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Selección z Finca Constancia

Vyzkoušejte toto červené víno ze Španělska nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k ossobucu, telecímu vařenému řízku s fazolemi a rajčaty nebo pikantnímu kari s jehněčím masem.

• Další produkty od Finca Constancia