Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Sauvignon Blanc z vinařské oblasti Pfalz se v poháru projevuje jasně světlou žlutou barvou. První aroma Sauvignon Blancu představuje nuance citronů a rybízu. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocně-balsamické nuance.

Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc se vínařům jeví jako příjemně suchý. Tento bílý víno se nikdy nejeví jako hrubě a uboze, ale jako kulaté a jemné. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Díky své živé ovocné kyselosti se Sauvignon Blanc na patře se jeví nádherně svěže a živě. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Pfalz, konkrétně z Neustadtu, se nakonec vyznačuje značným dozvukem. Odchod je také doprovázen minerálními aspekty půd, které dominují vápenec a hliněné půdy.

Vinifikace Sauvignon Blanc od Weinbiet Manufaktur

Toto víno jasně klade důraz na jednu odrůdu, a to na Sauvignon Blanc. Pro toto mimořádně vyvážené odrůdové víno od Weinbiet Manufaktur bylo sklizeno pouze prvotřídní hroznové materiály. V Pfalzu rostou vína, která přinášejí hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a hliny. Bobule pro toto bílého vína z Německa jsou v optimálním stádiu zralosti rychle a co nejlépe ráno sklizeny, aby se zachovala jejich svěžest. Po sběru jsou hrozny co nejrychleji přepravovány do lisu. Zde jsou tříděny a šetrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení může Sauvignon Blanc několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc

Zažijte toto bílé víno z Německa ideálně dobře vychlazené na 8 - 10 °C jako doprovodné víno k thajskému okurkovému salátu, pečeným balíčkům ze sýra nebo pikantním curry s jehněčím.

• Další produkty od Weinbiet Manufaktur eG