Sauvignon Blanc - Triebaumer

Elegantní Sauvignon Blanc z pera Triebaumer září v skle zářivou světlou žlutou barvou. Nosením tohoto Triebaumeru bílého vína je rozmanité borůvky, akácie, citrony a mango. Jako by toho nebylo již dost, díky zráním v nerezové oceli se k tomu přidává i zelená tráva a minerální podtón.

Triebaumer Sauvignon Blanc se prezentuje u gurmána příjemně suchý. Toto bílé víno nikdy není drsné nebo chudé, jak se může očekávat u vína v nejvyšší kvalitativní kategorii. Chuťově se textura tohoto vyváženého bílého vína jeví jako lehká a křupavá. Díky své živé ovocné kyselosti je Sauvignon Blanc na patře neobyčejně čerstvý a živý. Na závěr toto mladistvé víno z vinařského regionu Burgenland překvapí výraznou délkou. Opět je znatelné aroma akácie a borůvek. Do doznívání se přidávají minerální tóny půdy ovládané granitem.

Vinifikace Triebaumer Sauvignon Blanc

Základem pro vyvážené Sauvignon Blanc z Rakouska jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. Ve Burgenlandu rostou révové keře, z nichž pocházejí hrozny pro toto víno, na půdách zgranitu. V době optimální zralosti jsou hrozny na Sauvignon Blanc sklizeny výhradně ručně, bez použití namáhavých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno konečně nalito do lahví.

Degustační doporučení pro Sauvignon Blanc od Triebaumer

Nejlépe vychlazené na 8 - 10°C si tento rakouský bílé víno vychutnáte jako doprovod k telecímu zelerovému podušku, zeleninovému kuskusu s hovězími kuličkami nebo ossobucu.

Ocenění Sauvignon Blanc od Triebaumer

Toto víno z Burgenlandu přesvědčuje nejen nás, ale i známé vinařské kritiky, kteří ho ohodnotili 90 body a více. Mezi hodnoceními najdete například pro ročník 2020

• Falstaff - 91 bodů

• Další produkty od Günter + Regina Triebaumer