Sauvage Riesling trocken - Georg Breuer

Sauvage Riesling z vinařské oblasti Rheingau se ve sklenici projevuje zářivě světle žlutou barvou. Ve sklenici se toto bílé víno od Georga Breuera prezentuje vůní grapefruitu, limetky, grepu, šeříku a citronu, doplněnou o smetanový karamel, kvasnicový pletenec a briošku. Georg Breuer Sauvage Riesling je příjemně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od vína z řady jakostních vín. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně lehká a svěží. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Sauvage Riesling na patře nádherně svěží a živý. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Rheingau potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny grapefruitu a citronu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice a jílu.

Vinifikace Sauvage Riesling by Georg Breuer

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Ryzlink rýnský. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno od Georga Breuera byl sklizen pouze prvotřídní hroznový materiál. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Rheingau na jílovitých a břidlicových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Sauvage Riesling ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Georg Breuer Sauvage Riesling

Vychutnejte si toto bílé víno z Německa ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno ke kuřeti s citronovou chilli papričkou a bulgurem, gratinovanému špenátu s mandlemi nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Georg Breuer