Sandstone Castelão - Casa Ermelinda

V sudu vyzrálý Sandstone Castelão z vinařské oblasti Península de Setúbal se ve sklenici představuje hutnou rubínově červenou barvou. Vůně tohoto červeného vína z oblasti Península de Setúbal nadchne aromaty višní a malin. Když se aromatice věnujeme dál, přidává se, podpořená vlivem dubového dřeva, červený rybíz.

Toto portugalské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína v vyšším základním cenovém segmentu očekávat, okouzlí tento Portugalec navzdory suchému charakteru skvostnou harmonií. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Tento sametový červený mok se na patře prezentuje plný a komplexní. V závěru tento červený z oblasti Península de Setúbal nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky višní a malin.

Vinifikace Sandstone Castelão z vinařství Casa Ermelinda

Výrazný Sandstone Castelão z Portugalska je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Castelão. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Casa Ermelinda Sandstone Castelão

Toto portugalské červené víno se skvěle hodí jako doprovod k ossobucu, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k husí hrudi se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Casa Ermelinda