Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

V zářivě lososově růžové barvě se ve sklenici rozzáří Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger a odhalí jemné, vytrvalé perlení. Delikátní měděné odlesky dodávají šampaňskému další eleganci a hloubku. Již při nalévání se rozvíjí intenzivní, vrstevnatý buket, který okamžitě upoutá.

Vůně odhaluje šťavnaté červené ovoce a delikátní kořenitost. Typické aromatické tóny utvářejí vonný profil:

• zralé třešně
• červený rybíz
• divoké lesní plody
• kořenité tóny s náznaky pepře a jemnými tóny pražení

V chuti se toto šampaňské projevuje mohutně, strukturovaně a precizně. Perlení působí jemně a krémově, textura současně nabízí plnost i eleganci. Živá kyselinková struktura dodává svěžest, zatímco ovocné aromatické tóny se rozvíjejí hutně a intenzivně. Chuť dlouho doznívá, nesena suchým, čistým stylem Brut s harmonicky začleněnou dozáží.

Třísloviny odrůdy Pinot Noir se projevují hedvábně a dobře integrovaně a dodávají rosé šampaňskému oporu a charakter. Chardonnay zajišťuje napětí, finesu a chladivý, precizní závěr. Pinot Meunier dotváří cuvée ovocnými, okouzlujícími nuancemi.

1. intenzivní červené ovoce v úvodu
2. elegantní mousseux s krémovým dojmem
3. jemné bylinné a kořenité náznaky ve střední části
4. minerálně působící, velmi dlouhý závěr

Cuvée z odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir pochází z vybraných poloh Champagne. Jeho původem je tradiční francouzský region Champagne, přesněji historický dům Champagne Bollinger v Aÿ. Styl spojuje mohutnou strukturu, hlubokou aromatiku a výraznou svěžest v charakteristické a náročné rosé šampaňské.

Jako 1,5litrové Magnum rozvíjí Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger mimořádnou výraznost. Větší objem láhve podporuje pomalejší zrání a umocňuje komplexitu, jemnost i souhru jednotlivých odrůd ve sklenici.

Výroba Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

Hrozny pro toto šampaňské pocházejí z vynikajících poloh v Champagne s chladnými, mírnými teplotami a výraznými rozdíly mezi dnem a nocí. Klima propůjčuje bobulím svěžest, výraznou kyselinku a jemnou hru aromat. Půdy tvoří převážně křídové podloží s jílovitými a vápencovými vrstvami, které vínu dodávají napětí, minerálnost a eleganci.

Sklizeň probíhá pečlivě a selektivně, aby se do lisu dostaly pouze plně vyzrálé, aromatické hrozny. Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay se zpracovávají odděleně, aby byl charakter každé odrůdy přesně zachován. Část hroznů Pinot Noir prochází krátkou macerací, díky níž rosé získává svou výraznou barvu a typické tóny červeného ovoce.

První kvašení probíhá za kontrolované teploty a zachovává svěžest ovoce. Champagne Bollinger tradičně pracuje s vysokým podílem rezervních vín, která se zapojují do cuvée. Vzniká tak pozoruhodná stálost stylu domu a další hloubka. Část základních vín zraje v dřevěných sudech, což přináší jemné tóny pražení a koření, stejně jako strukturu a objem.

Po assemblage jednotlivých odrůd následuje druhotné kvašení v lahvi podle klasické méthode champenoise. Rosé šampaňské leží delší dobu na kvasinkách, díky čemuž vzniká jemné perlení, krémová textura a komplexní aromatické tóny briošky, ořechů a koření. Dozáž je přesně nastavena, aby vznikl suchý styl Brut s jasně konturovaným ovocem a živou svěžestí.

Styl domu Bollinger představuje plnost, sílu a hloubku, aniž by ztrácel eleganci a finesu. Toto rosé spojuje intenzivní ovocnost červených bobulí s kořenitou komplexitou, strukturovanou kyselinkou a dlouhým dozníváním. Láhev Magnum podtrhuje ambice vína a při slavnostních příležitostech působí reprezentativně.

Doporučení k podávání Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger

Rosé 1,5l Magnum - Champagne Bollinger vynikne obzvlášť působivě v kombinaci s pokrmy. Jako všestranný doprovod k jídlu se hodí k široké škále pokrmů. Tóny červeného ovoce, jemná kořenitost a precizní struktura skvěle ladí s rafinovanými předkrmy i hlavními chody.

• hovězí carpaccio s parmazánem a rukolou
• tatarák z lososa nebo tuňáka s jemným citrusovým kořením
• grilované krevety nebo hřebenatky
• drůbeží pokrmy, například perlička nebo kukuřičné kuře
• asijská kuchyně s jemným kořením
• vyzrálé tvrdé sýry nebo jemné krémové sýry

Také k lehkým dezertům s červenými bobulemi, jahodami nebo malinami toto rosé šampaňské rozvíjí své kouzlo. Jemná sladkost stylu Brut a živá svěžest vytvářejí fascinující kontrast a stylově završují menu.

1,5litrové Magnum se ideálně hodí pro slavnostní příležitosti. Ať už jde o výročí, svatbu, narozeniny nebo elegantní večeři s přáteli, tato láhev upoutá pozornost a doprovodí večer s noblesou. Na recepcích, galavečerech nebo exkluzivních firemních akcích se šampaňské postará o sebevědomé vystoupení na vysoké úrovni.

Pro optimální požitek se doporučuje teplota podávání přibližně 8 až 10 stupňů Celsia. Láhev Magnum by měla být ideálně dobře vychlazená z lednice nebo z chladicí nádoby naplněné ledem. Velká sklenka na šampaňské s tulipánovitým hrdlem poskytuje dostatek prostoru pro rozvinutí aromat a zároveň zachovává jemné perlení.

Při správném skladování toto rosé šampaňské získává další komplexitu. Zvláště vhodná je chladná, tmavá místnost s konstantní teplotou a minimálními otřesy. Velikost Magnum podporuje pomalé zrání a postupem času propůjčuje vínu další hloubku, jemné vyzrálé tóny a harmonicky propojené aromatické nuance.

Jako dárek zaujme Rosé 1,5l Magnum z domu Champagne Bollinger náročné milovníky vína. Kombinace velké láhve, renomovaného producenta a charakteristického obsahu nabízí při výjimečných příležitostech nezapomenutelný dojem.

• Další produkty od Champagne Bollinger