Rosado Brut - Cava April

Rosado Brut od Cava April představuje sebe v svůdné lososově růžové barvě, která okamžitě upoutá zrak. Jemná perlivost dává tomuto šumivému vínu elegantní lehkost. V buketu se rozvíjí okouzlující hra z aroma červeného ovoce, připomínající čerstvé jahody, maliny a zralé třešně. Aromatiku doplňují květinové tóny fialek a nádech citrusových plodů, které zajišťují svěžest a životnost.

Na patře toto Cava ukazuje výraznou svěžest a harmonickou rovnováhu mezi intenzitou ovoce a bublající kyselinou. Dojem na patře je krémový, doprovázený jemnou mineralitou a jemným nádechem granátového jablka a bílých mandlí. Dozvuk je dlouhý, živý a zanechává dojem čistoty a elegance. Tento Rosado Brut odhaluje mimořádnou složitost, která činí každé ochutnání zážitkem.

Vinifikace Rosado Brut od Cava April

Hrozny pro Rosado Brut od Cava April rostou v pečlivě udržovaných vinicích s optimálními klimatickými podmínkami. Réva těží z mírného středomořského klimatu, které zajišťuje dlouhou zránku. Půdy jsou převážně vápenité a jílovité, což vínům dodává jemnou mineralitu. Sklizeň se provádí přísně ručně, aby se hrozny přinesly bez poškození do vinařství. Následuje šetrné lisování při kontrolovaných teplotách, aby se jemná barva a aromatické složky červených hroznů uvolnily. První fermentace probíhá v řízených nerezových tancích, aby se zachovala svěžest a ovocnost.

Následně se Rosado Brut od Cava April vyrábí podle klasické metody champagne, nazývané metodo tradicional, při kterém dochází k druhé fermentaci v láhvi. Tento tradiční postup zaručuje jemnou perlivost a složitou aromatiku. Během druhé fermentace v láhvi se vyvíjejí charakteristické tóny brioche a kvasinek, které tento cava činí zvláštním. Doba zrání na kvasinkách je minimálně 15 měsíců, což vytváří harmonickou strukturu a krémový dojem na patře.

Doporučení k jídlu k Rosado Brut od Cava April

Rosado Brut od Cava April je všestranný společník, který se skvěle hodí k řadě jídel. Živá kyselost a jemná perlivost ideálně doplňují mořské plody a lehké předkrmy.

Doporučení:

1. Čerstné ústřice s nádechem citronu
2. Garnelový koktejl nebo grilované langusty
3. Lehké saláty s červeným ovocem a kozím sýrem
4. Španělské tapas, například serranoský šunka a manchego sýr
5. Aromatická jídla s středomořskými bylinkami a česnekem

Rosado Brut je také vynikající k jemným rybím pokrmům jako losos nebo tuňák, které jsou pouze lehce okořeněné. Také dokonale doplňuje ovocné dezerty s bobulovými tóny. Jeho svěží charakter z něj dělá dokonalý aperitiv, který elegantně naladí hosty a zpestří každou oslavu.

• Ideální jako společník na slavnostní příležitosti
• Hodí se k letním menu a grilovacím večerům
• Dodá Vašim pokrmům s tímto Cava i perlivou lehkost

• Další produkty od April