Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

Ve sklenici odhaluje Ried Rosengartl M Grüner Veltliner z vinařství Weingut Johann Topf hutnou, platinově žlutou barvu. Při kroužení sklenicí tento bílý vin odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje slznatostí na stěnách sklenice. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí a tento Rakušan okouzluje navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Závěr tohoto dobře zrajícího bílého vína z vinařské oblasti Dolní Rakousko, přesněji z Kamptalu, nakonec zaujme krásným dozníváním.

Vinifikace Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Základem pro mohutný Ried Rosengartl M Grüner Veltliner z Dolního Rakouska jsou hrozny odrůdy Veltlínské zelené. Ried Rosengartl M Grüner Veltliner je víno Starého světa se vším všudy, neboť tento Rakušan vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Významný vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že hrozny Veltlínského zeleného dozrávají pod vlivem spíše chladnějšího klimatu. To se mimo jiné projevuje zvlášť dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše umírněným obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Ried Rosengartl M Grüner Veltliner ještě několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Tento bílý rakouský vin pijte nejlépe mírně vychlazený při 11–13 °C jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Weingut Johann Topf