Reserve des Remparts Saint-Émilion AOC - Calvet

S calvet Reserve des Remparts Saint-Émilion se do sklenice roztočené červeným vínem dostává prvotřídní červené víno. V něm se prezentuje nádherně zářivou, nachově červenou barvou. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak okouzlí tento Francouz navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Aroma zkrátka nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně krémově a hutně. Finále tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji řečeno ze Saint-Émilion, nakonec zaujme mimořádně dlouhým dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny půd bohatých na štěrk a vápenec.

Vinifikace Reserve des Remparts Saint-Émilion od Calvet

Toto vyvážené červené víno z Francie je vinifikováno z odrůd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a štěrku. Hrozny pro toto červené víno z Francie jsou po dosažení optimální zralosti sklízena obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu k Calvet Reserve des Remparts Saint-Émilion

Užívejte si toto červené víno z Francie nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Calvet