Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal

Jemný lososový odstín klouže ve sklenici, čistý a brilantní, s jemnými, živými odlesky. Vůně rozvíjí intenzivní ovocný buket: šťavnaté jahody, zralé lesní plody a nádech červené švestky, doplněné chladivými citrusovými tóny připomínajícími grapefruit a limetkovou kůru. Jemně kořenité tóny fenyklu a středomořských bylin dodávají vůni hloubku a nádech divokosti, který připomíná pusté svahy Pla de Bages.

V chuti působí Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal lehce a energicky. Ovocnost je čistá a přesná, s křupavými červenými plody a jemnou hrou citrusové svěžesti a bylinného koření. Textura zůstává hedvábná a přímočará, nesená živou, pevně sevřenou kyselinou, která rosé provází až do středně dlouhého závěru. Nenápadné tóny jemně zakomponovaného dřeva se krémově ukládají pod ovocnost a elegantně dotvářejí celkový dojem.

Struktura je jemná a precizní. Kyselina dodává napětí a vybízí k dalšímu napití, aniž by dominovala. Jemné třísloviny pocházejí především z odrůdy Cabernet Sauvignon a působí hladce vybroušeně, spíše jako jemný stisk na patře než jako výrazný odpor. Dozvuk znovu přináší lesní plody, trochu švestkové slupky a chladivou citrusovou svěžest, která vybízí k dalšímu doušku.

Cuvée z Cabernet Sauvignonu a regionální odrůdy Sumoll působivě odráží charakter Pla de Bages. Cabernet Sauvignon dodává strukturu, čistou ovocnost lesních plodů a jemnou tříslovinnou linku. Sumoll přináší napětí, svěžest a osobité koření, které vínu propůjčuje nezaměnitelný charakter.

• Barva: jemná lososově růžová s brilantními odlesky
• Vůně: jahody, lesní plody, švestka, fenykl, citrusové tóny
• Chuť: suchá, lehká, čistá, s živou kyselinou
• Textura: hedvábná, přímočará, s jemným sevřením
• Dozvuk: středně dlouhý, ovocně-kořenitý, osvěžující

Vinařská oblast Pla de Bages v Katalánsku leží ve vnitrozemí Barcelony a patří k rozvíjejícím se regionům Španělska. Chladné noci, blízkost hor a kombinace vápencových a jílovitých půd vytvářejí ideální podmínky pro aromatická rosé s výrazným napětím. V této krajině vzniká Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal jako moderní středomořské vyjádření s nezaměnitelným regionálním rukopisem.

1. Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Sumoll
2. Původ: Pla de Bages DO, Katalánsko, Španělsko
3. Styl: suché rosé, lehké, čisté, s důrazem na ovocnost
4. Zrání: nerezová nádrž, částečné použití dřeva, sur lie
5. Klasifikace: D.O. Denominación de Origen

Výroba vína Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal

Hrozny pro Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal pocházejí z vybraných parcel v oblasti Pla de Bages, regionu obklopeného horami v Katalánsku. Klima se vyznačuje výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami: teplé, slunečné dny nechávají dozrávat aromatický profil, zatímco chladné noci uchovávají svěžest a čistotu. Vápencové půdy, prostoupené jílem a kameny, akumulují denní teplo a pomalu je uvolňují, zatímco réva zakořeňuje hluboko a vytváří tak hrozny s osobitým charakterem.

Ruční sklizeň probíhá pečlivě, aby se do sklepa dostaly pouze nepoškozené a optimálně vyzrálé hrozny. Selektivní ruční sběr umožňuje přesný výběr bobulí a zachovává jemná aromata odrůd Cabernet Sauvignon a Sumoll. Charakter rosé se formuje už ve vinici: základem jsou aromatické, nikoli přezrálé hrozny s jemnou kyselinovou strukturou.

Ve sklepě nejprve probíhá šetrné lisování, jehož cílem je získat jemný růžový odstín a delikátní aromatický profil. Chladné kvašení v nerezové nádrži zachovává čistou ovocnost a svěží citrusový tón. Část vína následně zraje také v dřevěných sudech o objemu 500 litrů, což mu dodává jemnou strukturu a krémovou texturu, aniž by překrylo ovocný charakter.

Ústředním prvkem je zrání sur lie: víno zůstává několik měsíců na jemných kvasnicích. Toto zrání přináší další komplexitu, jemný sametový pocit a harmonický dojem v ústech. Kvasnice přispívají k lehké krémovosti, zatímco jádro vína zůstává čisté a precizní.

Styl vinařství Abadal propojuje tradici s moderním přístupem. Vinaři pracují s domácími odrůdami, jako je Sumoll, a interpretují je v současném, přímočarém stylu rosé. Cílem je víno, které stejnou měrou odráží středomořské teplo, chladivé horské vánky a minerální charakter půd. Jemné použití dřeva, práce s jemnými kvasnicemi a precizní regulace teploty v nerezové nádrži utvářejí rosé s napětím, elegancí a podmanivou svěžestí.

Doporučení k podávání vína Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal

Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal doprovází širokou škálu středomořských jídel s velkou elegancí. Ovocný, avšak precizní styl se výborně hodí ke grilovaným krevetám s česnekem a bylinkami. Také těstoviny s rajčaty, olivami a nádechem chilli se ideálně snoubí s čistou ovocností lesních plodů a svěžím citrusovým tónem.

• Grilované krevety, krevetové špízy, mořské plody
• Středomořské těstoviny s rajčaty, olivami a bylinkami
• Čerstvý kozí sýr s bylinkami, jemné ovčí sýry
• Letní antipasti, grilovaná zelenina, bruschetta
• Lehké tapas se šunkou Serrano, chorizem a olivovou tapenádou

Toto rosé vytváří na terase nebo balkoně výjimečné chvíle, především během dlouhých pozdně letních večerů. Výborně se hodí k letním piknikům, neformálním grilovacím večerům s přáteli nebo jako aperitiv před středomořským menu. Díky svému lehkému charakteru doprovodí s elegantní nenápadností také slavnostní příležitosti, jako jsou narozeniny a zahradní večírky.

Pro optimální požitek se doporučuje podávat při teplotě 11 až 13 °C ve sklenici na bílé víno. Mírně nižší teplota podtrhne svěžest, zatímco aromata se ve sklenici rychle rozvinou. Příliš vychlazené víno působí zdrženlivě; po chvíli ve sklenici se ovocnost a jemné bylinné nuance působivě otevřou.

V prvních letech po sklizni ukazuje toto rosé svou zářivou, výrazně ovocnou tvář. Schopnost zrání až přibližně pět let od ročníku uchovává jeho strukturu a umožňuje rozvinout další jemné nuance. Při skladování v chladu, bez přístupu světla a naležato rozvíjí láhev burgundského typu s moderním, střídmým designem už při otevření jasné poselství: středomořská lehkost spojená s precizností ambiciózního vinařství ze srdce Katalánska.

• Další produkty od Abadal