Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Weingut Dönnhoff

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett od Weingut Dönnhoff z Nahe se v otočeném sklenici prezentuje brilantní, světležlutou barvu. Pokud mu v sklenici dáme trochu vzduchu otočením, projevuje se tento bílý víno nádhernou lehkostí, která ho nechává v sklenici tančit. V sklenici tento bílý víno od Weingut Dönnhoff nabízí aroma citronů a broskví, doplněné o minerální tóny. Toto víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Byl vyroben s výjimečně malým zbytkovým cukrem. Jak se u vína této cenové kategorie očekává, okouzluje toto německé víno samozřejmě s veškerou suchostí jemnou rovnováhou. Aroma nepotřebuje nutně zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína prezentuje nádherně lehce. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Nahe nakonec nadchne dobrou dochutí.

Vinifikace Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett od Weingut Dönnhoff

Toto bílé víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Riesling. Pro toto nádherně elegantní odrůdově čisté víno od Weingut Dönnhoff bylo použito pouze prvotřídní hroznové suroviny. Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett je víno ze Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje výjimečné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velký vliv na zrádnost hroznových surovin má také fakt, že hrozny Rieslingu rostou pod vlivem spíše chladného klimatu. To se projevuje mimo jiné v zvlášť dlouhých a rovnoměrných hroznech a spíše umírněném obsahu alkoholu ve víně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje zrádnost na několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu k Weingut Dönnhoff Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Nejlépe si vychutnejte toto bílé víno z Německa mírně vychlazené při 11 - 13°C jako doprovod k kokosovo-limetkovému rybímu curry, ovocnému endivkovému salátu nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weingut Dönnhoff