Monte Velho White Vinho Regional Alentejano - Esporão

Ve skle Monte Velho White Vinho Regional Alentejano od Esporão odhaluje hustou zlatavě žlutou barvu. V poháru tento bílý víno od Esporão prezentuje aroma citronů, nektarinek, pomerančů, růžového grepfrutu a limet, doplněné o sluncem ohřáté kameny a lesní půdu. Na patře začíná Monte Velho White Vinho Regional Alentejano od Esporão úchvatně suchý, drsný a aromatický. Existuje suché a opravdu suché. Tento bílý víno patří do druhé skupiny, neboť byl vinifikován s pouze 2,2 g zbytkového cukru. Tlakově a komplexně se tento svěží bílý víno projevuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselosti hladí Monte Velho White Vinho Regional Alentejano jemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. V dochuti konečně tento mladistvý bílý víno z vinařské oblasti Alentejo okouzluje značnou délkou. Opět se objevují náznaky broskve a pomela. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny z půd dominuje vulkanickým kamenem a břidlicí.

Vinifikace Esporão Monte Velho White Vinho Regional Alentejano

Základem pro silný Monte Velho White Vinho Regional Alentejano z Alentejo jsou hrozny z odrůd Antao Vaz, Palomino Fino a Siria. V Alenteju rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno, na půdách z břidlice a vulkanického kamene. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení může Monte Velho White Vinho Regional Alentejano několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Monte Velho White Vinho Regional Alentejano od Esporão

Toto portugalské bílé víno by mělo být nejlépe vychutnáváno dobře vychlazené při 8 - 10°C. Perfektně se hodí jako doplněk k špenátovému gratinu s mandlemi, chřestovému salátu s quinou nebo dýňovému zapečenému pokrmu.

• Další produkty od Esporão