Michael Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

S vínem Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz se do dobře vyleštěné vinné sklenice dostává prvotřídní červené víno. V ní nabízí nádherně sytou, purpurově červenou barvu. Ve vůni tento červený Wynns Coonawarra Estate ukazuje rozmanité tóny malin, švestek a ostružin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v malém dřevěném sudu se přidávají ještě tóny lesní půdy.

Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti South Australia nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou dozvuku.

Vinifikace vína Michael Shiraz z vinařství Wynns Coonawarra Estate

Toto silné červené víno z Austrálie je vyrobeno z odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou protříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 14měsíční zrání v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Michael Shiraz z vinařství Wynns Coonawarra Estate

Toto australské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k husí hrudi s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami nebo k thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Wynns Coonawarra Estate