Literweise Cuveé rot feinherb - Weingut Hammel

Červené víno Literweise Cuveé rot z vinařské oblasti Falcko se ve sklenici představuje v zářivě purpurově červené barvě. Ve sklenici nabízí toto červené víno z Weingut Hammel aroma ostružin a malin, doplněné o červený rybíz, mandle a hřebíček. Na patře se tento mohutný červený víno prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Falcko nakonec zaujme dobrým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, kterým dominují spraš a jíl.

Vinifikace Weingut Hammel Literweise Cuveé rot

Vyvážené víno Literweise Cuveé rot z Německa je cuvée vinifikované z odrůd Acolon, Dornfelder a Regent. Ve Falcku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a spraše. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Literweise Cuveé rot po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům pro Literweise Cuveé rot z Weingut Hammel

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jarním závitkům s masovou náplní, boeuf bourguignon nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Weingut Hammel