Letargo Crianza - Bodegas D. Mateos

Elegantní víno Letargo Crianza z Bodegas D. Mateos má ve sklenici jasně fialovou barvu. V první vůni vína Letargo Crianza se objevují tóny sušených švestek, sultánek a ovocného chleba. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je sluncem prohřátá skála, skořice a perníkové koření.

Bodegas D. Mateos Letargo Crianza zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,1 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto španělské víno i přes svou suchost okouzlí jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně rozplývavá a sametová. Díky vyvážené ovocné kyselosti Letargo Crianza lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti La Rioja, přesněji z Rioja DOCa, nakonec přesvědčí pozoruhodným závěrem.

Vinifikace vína Letargo Crianza z Bodegas D. Mateos

Toto vyvážené červené víno ze Španělska se vyrábí z odrůd Garnacha, Graciano a Tempranillo. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Letargo Crianza se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných komorách při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje víno Letargo Crianza 12 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Letargo Crianza z Bodegas D. Mateos

Toto španělské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou, pórkové polévce nebo špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Bodegas D. Mateos