Le Bois Du Cerf Blanc - Domaine Vico

Le Bois Du Cerf Blanc z vinařské oblasti Korsika se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Ve vůni tento bílý víno z Domaine Vico ukazuje rozmanité akácie, citrony a hrušky. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu další aroma, jako jsou minerální tóny.

Toto francouzské víno přesvědčí svým přímočarým, suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína očekávat, okouzlí tento Francouz i přes veškerou suchost velmi jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se tento vyrovnaný bílý víno vyznačuje nesmírně masitou, hutnou a sametovou texturou. V závěru nadchne tento bílý víno z vinařské oblasti Korsika nakonec pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a akácie.

Vinifikace vína Le Bois Du Cerf Blanc z Domaine Vico

Tento vyvážený bílý víno z Francie je vinifikován z odrůdy Vermentino. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců na jemných kvasničných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu k Domaine Vico Le Bois Du Cerf Blanc

Toto bílé víno z Francie pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k dýňovému nákypu, restované zelenině z woku s rybou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Domaine Vico