Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

Elegantní Ladisberg Grüner Veltliner z pera Markuse Altenburgera se ve sklenici třpytí zářivou platinově žlutou barvou. Když se sklenicí zakroužíme, lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Po chvíli ve sklenici ukazuje toto bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma kdoule a zralého jablka, doplněné o další ovocné nuance, které přináší zrání v sudu.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z ikonického segmentu očekávat, okouzlí tento Rakušan navzdory veškeré suchosti nejjemněji vyváženým charakterem. Vynikající chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto lehké bílé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji z Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, nakonec přesvědčí dobrým dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Ladisberg Grüner Veltliner od Markuse Altenburgera

Toto vyvážené bílé víno z Rakouska je v souladu s bio zásadami vinifikováno z odrůdy Grüner Veltliner. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Burgenlandu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Ladisberg Grüner Veltliner je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Rakušan vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v betonu a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Ladisberg Grüner Veltliner od Markuse Altenburgera

Toto bio bílé víno z Rakouska pijte ideálně mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovod k ovocnému salátu z endivie, omeletě s lososem a fenyklem nebo k rybímu kari s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Markus Altenburger