La Sauvageonne Grand Vin - Gerard Bertrand

La Sauvageonne Grand Vin od Gerarda Bertranda z Languedocu nabízí ve sklence sytou, světle žlutou barvu. Po prvním zakroužení odhaluje toto bílé víno vysokou hutnost a plnost, což se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Vůně tohoto bílého vína z Languedocu okouzluje nuancemi kdoule, papáji, melounu Galia a hrušky nashi. Sledujeme-li aromatiku dál, přidávají se, podpořené vlivem dubového dřeva, tóny lesní půdy a sluncem prohřátého kamení.

Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin se prezentuje milovníkovi vína nádherně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, nýbrž zaobleně a hebce. V závěru nadchne toto mladé bílé víno z vinařské oblasti Languedoc krásnou délkou. Opět se objevují náznaky guavy a melounu Galia.

Vinifikace vína Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Toto silné bílé víno z Francie je vyrobeno z odrůd Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino a Viognier. La Sauvageonne Grand Vin je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečné evropské kouzlo, které zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zralost hroznů pro toto víno z odrůd Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino a Viognier je ve značné míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Languedocu zrají hrozny v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje zvláště dobře vyzrálými hrozny a spíše vysokou cukernatostí moštu. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se La Sauvageonne Grand Vin ještě několik měsíců vyzrává v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Toto francouzské bílé víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kari z ryby s kokosem a limetkou, omeletě s lososem a fenyklem nebo k cizrnovému kari.

• Další produkty od Gérard Bertrand