La Quebrá - Rico Nuevo

La Quebrá je víno, které okouzluje svou zářivě rubínovou barvou. Jeho vůně se rozvíjí ve svůdné aromatice, která připomíná zralé třešně, šťavnaté švestky a nádech kořeněné vanilky. Dále se v nose dobře cítí jemné tóny borůvek a jemné bylinkové nuance. Na patře toto víno nabízí vyváženou komplexnost a jemnou strukturu. Aromata červeného ovoce se harmonicky spojují s decentní mineralitou a jemnou pikantností. Tanniny jsou hladké a dodávají vínu dlouhý a elegantní závěr.

Vinifikace La Quebrá od Rico Nuevo

Hrozny pro La Quebrá pocházejí z pečlivě obhospodařovaných vinic. Zde rostou v plné nádheře, čerství ze sklizně a plní chuti. Révy si užívají sluneční paprsky, které vedou k optimálnímu zrání hroznů. Sklizeň probíhá při optimální zralosti, aby se zajistila první jakost kvalitní vína.

Po sklizni jsou hrozny okamžitě jemně zbaveny stopek a lehce lisovány. Fermentace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, což přispívá k dokonalému zachování ovocných tónů. Pro La Quebrá následuje po fermentaci zrání ve francouzských barriquech. Toto zrání dodává vínu další hloubku a komplexnost, aniž by zakrývalo ovocné charakteristiky. Celý proces probíhá s velkou péčí a vášní, aby se potenciál hroznů mohl co nejlépe projevit.

Doporučení k pokrmům k La Quebrá od Rico Nuevo

La Quebrá se skvěle hodí jako doprovod k různým kulinářským pochoutkám. Zejména dobře ladí s:

1. Grilovanou jehněčí kotletou, která je vylepšena středozemními bylinkami.
2. Steaky z hovězího masa, které jsou perfektně připraveny medium rare.
3. Pikantní těstoviny s rajčatovými omáčkami a čerstvou bazalkou.
4. Chutné ratatouille, které podtrhuje ovocné tóny vína.

Kromě toho La Quebrá nese chutě grilované zeleniny nebo harmonické tóny ke svíčkové z jehněčí kýty. Skvěle se hodí k sýrovým táckům s pikantními sýry nebo k intenzivně kořeněným asijským pokrmům. Kombinace s dezertem z tmavé čokolády může být také velmi lákavá a podpořit bohaté ovocné tóny vína.

• Grilovaná jehněčí kotleta
• Steaky z hovězího masa
• Pikantní těstoviny
• Chutné ratatouille
• Pikantní sýry
• Dezert z tmavé čokolády

• Další produkty od Rico Nuevo