Jirón de Niebla - Rico Nuevo

Jirón de Niebla se prezentuje s jasnou, rubínovou barvou. Hluboký odstín svědčí o jeho bohaté zralosti. V nose se rozvíjí harmonické bouquet s ovocnými tóny. Šťavnaté třešně a zralé maliny obklopují smysly. Navíc víno vyzařuje jemné noty švestky a nádech černého rybízu. Tato kompozice dodává Jirón de Niebla výjimečnou ovocnou plnost a komplexnost. Tělo je středně těžké, přesto plné a hladké. Na patře se objevují zajímavé třísloviny, které dodávají vínu elegantní strukturu. Rovnováha mezi ovocem a jemnou kyselinkou je úžasně vyvážená. Dojezd je dlouhý a aroma zůstává příjemné v ústech. K tomu ladí subtelný nádech, který evokuje čerstvé bylinky. Tak se Jirón de Niebla plně projeví se svým chutným charakterem.

Vinifikace Jirón de Niebla od Rico Nuevo

Hrozny pro Jirón de Niebla pocházejí z nejlepších poloh. Růst pod optimálními podmínkami je zaručen. Sběr hroznů probíhá ručně, aby se vybraly ty nejlepší. To zaručuje nejvyšší kvalitu. Následně začíná vinifikace v moderních vinařstvích. Hrozny jsou pečlivě odstopkovány a jemně lisovány.

Fermentace probíhá pod kontrolovanou teplotou. Tak si ovocné aromata zachovávají svou krásu. Poté víno zraje v ušlechtilých dřevěných sudech. Tato zralost dodává Jirón de Niebla další komplexnost. Vyvíjí jemné pražené tóny a decentní vanilkovou notu, která se harmonicky spojuje s ovocem.

Po pečlivém lahvování by mělo víno ještě nějakou dobu odpočívat v láhvi. Tento proces podporuje jeho růstovou fázi a rozvinutí aroma. Tak se Jirón de Niebla prezentuje vyváženě a plně.

Doporučení jídel k Jirón de Niebla od Rico Nuevo

Jirón de Niebla se dokonale hodí k vybraným delikatesám. Jeho ovocnost a struktura z něj činí ideálního společníka k:

1. Grilovanému červenému masu, jako je jehněčí nebo hovězí
2. Harmonickým divočinám, zejména srnčím nebo divočáku
3. Pastě s bohatými omáčkami, jako je boloňská omáčka
4. Talíři sýrů s vyzrálými sýry, jako je Comté nebo Gouda

Navíc se také skvěle hodí k vegetariánskému ratatouille nebo jemným a také kořeněným dušeným pokrmům. Kombinace se dušenou zeleninou nebo houbovým risottem dokonale uzavírá gastronomický zážitek. Zažijte chuťovou rafinovanost Jirón de Niebla a nechte se unést intenzivními aromaty.

• Další produkty od Rico Nuevo