La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol

Jemně lesklá růžová barva se světlými lososovými odlesky upoutá pohled ve sklenici. La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol působí čistě, brilantně a hravě, s jemným perlením na okraji sklenice. Ve vůni se rozvíjí elegantní aromatika bílých broskví, zralého červeného ovoce a náznaku citrusové kůry, podpořená chladivými minerálními tóny připomínajícími mokrý kámen a mořský vánek.

V ústech se víno projevuje šťavnatě a precizně. Ovocnost působí jemně vykresleně, nikoli vtíravě, ale štíhle a podnětně. Vystupují zralá broskev, šťavnatá meruňka a červený rybíz, doprovázené jemnými květinovými tóny a decentní kořenitostí. Struktura je pevná a přímočará, kyselina živá a osvěžující, tělo lehké až středně plné s působivou čistotou.

Třísloviny z modrých odrůd působí velmi jemně, téměř neznatelně, a propůjčují růžovému vínu v závěru měkký stisk. Textura je hedvábná, dochuť dlouhá a minerálně laděná, se slanými nuancemi, které vybízejí k dalšímu doušku. Styl propojuje klasickou provensálskou lehkost s moderní čistotou, dokonale vhodnou pro příjemné chvíle v teplých dnech.

Cuvée z odrůd Cinsault, Grenache a Syrah představuje tradiční provensálské odrůdy v dokonalé harmonii. La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol, pocházející ze srdce oblasti Méditerranée, odráží sluncem zalitou krajinu jižní Francie. Chráněná oblast původu Méditerranée IGP v Provence dává vzniknout růžovým vínům, v nichž se snoubí svěžest, elegance a jemná ovocnost.

• Barva: jemná lososově růžová se světlými měděnými odlesky
• Vůně: broskev, zralé červené ovoce, citrusová kůra, minerální tóny
• Chuť: suchá, šťavnatá, živá kyselina, jemná textura
• Styl: lehký, elegantní, precizní, s výrazným středomořským charakterem
• Původ: Méditerranée IGP, Provence, Francie

1. Cinsault přináší finesu, vzdušnost a jemnou červenou ovocnost.
2. Grenache zajišťuje zralou ovocnou plnost a hřejivost.
3. Syrah dodává kořenitost, strukturu a hloubku.

Celkově vzniká růžové víno, které spojuje lehkost s vytříbeným projevem. Víno působí přístupně, přitom zůstává přímočaré a precizní. Každý doušek vypráví o středomořském slunci, chladných nocích a pečlivé práci ve vinici.

Výroba vína La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol

Hrozny pro La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol pocházejí z vybraných parcel v zázemí Provence. Klima je jednoznačně středomořské: horká, suchá léta, mírné zimy a stálé větry, které si pohrávají s révou. Intenzivní sluneční záření umožňuje hroznům plně dozrát, zatímco chladné noci se starají o svěžest a aromatické napětí.

Půdy se skládají z chudých vápencových a břidlicových formací, kamenité sutě a písčitých podílů. Tato rozmanitost se ve sklenici odráží v podobě minerální preciznosti a čisté ovocnosti. Réva hluboko prorůstá kamenitým podložím a intenzivně tak vstřebává charakter terroiru. Ekologické pěstování s certifikovaným biologickým hospodařením podporuje živý ekosystém ve vinicích.

Sklizeň probíhá s ohledem na maximální aromatickou svěžest. Hrozny se rychle a v dokonalém stavu dostávají do vinařství. Následuje šetrné zpracování: opatrné lisování modrých hroznů, aby se zachovala jemná růžová barva a nejdelikátnější ovocné tóny. Mošty zůstávají chladné a čisté, oxidace je důsledně omezena, takže v popředí zůstávají ovocnost a lehkost.

Zrání probíhá výhradně v nerezových tancích. Toto neutrální zrání zachovává odrůdová aromata, aniž by je překrývaly tóny dřeva. Kvašení při kontrolovaných, spíše nižších teplotách uchovává svěžest broskví, citrusů a červeného ovoce. Po kvašení zůstává víno ještě určitou dobu na jemných kalech, což mu propůjčuje jemně krémovou texturu a větší sametovost.

Styl Commanderie de Peyrassol se opírá o čistotu, eleganci a potěšení z pití. Tradice se zde setkává s moderní sklepní technikou a precizní vinifikace s dlouholetou zkušeností historického statku v Provence. Každá šarže se do finálního cuvée dostává až po pečlivé degustaci, aby se dokonale podařilo zachovat charakteristický profil svěžesti, minerality a jemné ovocnosti.

Doporučení k podávání vína La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol

Toto růžové víno doprovází lehké pokrmy světlého charakteru s působivou jistotou. Živá kyselina a jemná ovocná struktura se obzvlášť dobře snoubí s letními jídly. Víno se ideálně hodí k čerstvým salátům, grilované zelenině a středomořským předkrmům s olivami, tapenádou a provensálskými bylinkami.

Ke světlému drůbežímu masu z grilu, jemným rybím pokrmům nebo mořským plodům vzniká harmonické spojení svěžesti a jemné aromatiky. Výborně se hodí také k lehkým těstovinám s bylinkami, citronem nebo mořskými plody. Pikantní pokrmy s orientálním kořením nebo ovocně ostrá kuchyně získávají díky čisté ovocnosti působivý kontrast.

• Světlé, lehké pokrmy se zeleninou a bylinkami
• Grilované ryby, mořské plody, drůbež z grilu
• Letní saláty, antipasti, tapas
• Lehké těstoviny se středomořskými aromaty

La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol se skvěle hodí jako letní víno na terasu, elegantní aperitiv nebo doprovod k pohodovému grilování. Při pikniku v přírodě, na balkoně nebo jako stylové víno pro společenská setkání rozvine celé své charisma. Moderní design láhve podtrhuje svěží, současný charakter a udělá dojem i na slavnostně prostřeném stole.

Ideální servírovací teplota se pohybuje mezi 10 a 12 stupni Celsia. Při této teplotě působí ovocnost čistě a kyselina živě, aniž by dominovala. Sklenice na bílé víno je ideální, protože soustředí jemná aromata a zdůrazní svěžest. Pro krátkodobé uskladnění je víno dobře připravené, jeho ovocně zaměřený styl se však nejpůsobivěji rozvíjí během prvních let po sklizni. Při skladování v chladu, bez přístupu světla a naležato si láhev uchová svou aromatickou brilanci a bude kdykoli připravena na další středomořský okamžik.

• Další produkty od Commanderie de Peyrassol