L'Original Colombelle Rouge - Plaimont

Červené víno Cabernet-Sauvignon-Merlot z oblasti Sud-Ouest zaujme svou tmavě červenou barvou, která je typická pro jemné, plné odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Merlot. Intenzivní barva signalizuje kvalitní cuvée z odrůd s plně vyzrálými hrozny. Ve vůni se rozvíjí fascinující aromatický soubor s tóny ostružin, zralých třešní a kořenitých nuancí. Tato vonná kompozice propůjčuje vínu svůdný charakter, připomínající tmavé bobule a lehký náznak pepře. V chuti se Cabernet-Sauvignon-Merlot prezentuje jako suché a vyvážené víno s živou svěžestí a sametovou strukturou, která příjemně ulpívá na patře. Kombinace odrůd nabízí jemnou rovnováhu mezi ovocností a kořenitým závěrem, která nadchne milovníky vína. Zde jsou nejdůležitější vlastnosti v přehledu:

1. Intenzivní červená barva s hlubokým leskem
2. Komplexní buket z ostružin, třešní a jemných kořenitých tónů
3. Suchá chuť se sametovým, plným tělem
4. Vyvážená svěžest a příjemná délka
5. Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot pro větší hloubku

Toto víno tak neodhaluje jen komplexitu, ale i chuťovou mnohovrstevnatost, která činí každý doušek zvláštním zážitkem. Cabernet-Sauvignon-Merlot dovedně spojuje ovoce a kořenitost v harmonickém spojení, jež se ideálně hodí pro různé příležitosti.

Vinifikace Cabernetu Sauvignon Merlot

Cabernet-Sauvignon-Merlot vzniká v renomované pěstitelské oblasti Sud-Ouest, přesněji v podoblasti Côtes de Gascogne. Tam hrozny těží z mírného klimatu s dostatkem slunečního svitu a chladnými nocemi, což přispívá k optimálnímu zrání. Vinice jsou pečlivě udržovány, aby byla zajištěna rovnoměrná kvalita bobulí. Sklizeň probíhá tradičně ručně, aby se selektovaly výhradně plně vyzrálé hrozny. Po sklizni následuje šetrná vinifikace, při níž se hrozny nejprve opatrně podrtí. Kvašení rmutu probíhá při kontrolovaných teplotách, aby se co nejlépe zachovala aroma ostružin a třešní i jemné kořenité tóny. Zrání probíhá v nerezových tancích, čímž se uchová svěžest a čistý charakter vína. Některé šarže navíc krátce zrají v dubových sudech, což obohacuje chuť o jemné tóny vanilky a dřeva, aniž by byla potlačena ovocnost. Výsledkem je červené víno s 13,5 % alkoholu, vyrobené v suchém stylu. Použitím siřičitanů a oxidu siřičitého je zajištěna stabilita vína, takže si aroma dlouho a živě uchovává svůj charakter. Kombinace odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot dodává vínu strukturu a harmonický dozvuk, který osloví jak znalce, tak příležitostné konzumenty. Cabernet-Sauvignon-Merlot se tak prezentuje jako pečlivě vinifikovaná specialita z Francie, odrážející kvalitu oblasti Sud-Ouest.

Doporučení k pokrmům k Cabernetu Sauvignon Merlot

Cabernet-Sauvignon-Merlot je všestranné červené víno, které výborně ladí s mnoha klasickými jídly. Jeho intenzivní ovocnost a kořenitá hloubka optimálně doplňují pokrmy s výrazným charakterem. Ať už při soukromé večeři nebo slavnostním menu – toto víno dodá pokrmům další požitek. Cabernet-Sauvignon-Merlot ideálně harmonuje s:

• Grilovaným hovězím nebo steakem s bylinkovým máslem
• Dušeným jehněčím s rozmarýnem a česnekem
• Zvěřinou, jako je srnčí nebo jelení, s ovocnými omáčkami
• Těstovinami s výraznými rajčatovými omáčkami a parmazánem
• Zralými tvrdými sýry, jako jsou Comté nebo Manchego

Jako zvláštní chuťový zážitek se toto víno hodí také ke kořenitým tapas a středomořským antipasti. Pro jednoduchý, ale vytříbený recept doporučujeme hovězí nudličky ve vinné omáčce s karamelizovanou cibulkou – víno podpoří aroma a postará se o vyvážené spojení. S Cabernet-Sauvignon-Merlot získáte červené víno, které je díky své komplexní aromatice a suchému stylu univerzálně použitelné. Podtrhne aroma pokrmů, aniž by je překrylo, a zanehá dlouhý, příjemný dozvuk. Dopřejte sobě i svým hostům tento výrazný francouzský skvost a vychutnejte si plný chuťový zážitek.

• Další produkty od Plaimont