Ice Impérial 1,5l Magnum - Moët & Chandon

Šampaňské Moet Hennessy Demi-sec se prezentuje v elegantní bílé barvě, která je typická pro odrůdy Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir, jež se pěstují v Champagne ve Francii. Jeho barva připomíná jemné zlato s lehce zářivými odlesky, které vzbuzují chuť na víc. Buket odhaluje intenzivní aroma zralého ananasu, svůdné vanilky a čerstvých citrusů, které zážitek zesilují a zpříjemňují. V chuti se šampaňské Moet Hennessy Demi-sec projevuje ve stylu demi-sec, tedy polosuché, které vyniká harmonickou rovnováhou mezi sladkostí a svěžestí. Úvod na patře je živý, zároveň hladký a vyvážený, což milovníci polosuchých šumivých vín obzvlášť ocení. Toto šumivé víno má silnou eleganci a jemnou perlení, která je pro šampaňské charakteristická. Kombinací odrůd vzniká intenzivní požitek s jasně rozpoznatelnými vznešenými tóny. Typická kombinace odrůd zajišťuje komplexnost a hloubku. Aromata lze rozdělit do následujících bodů:

1. Exoticko-ovocné nuance zralého ananasu, které symbolizují svěžest a živost.
2. Kořeněné vanilkové tóny, které přinášejí sametovou hloubku a jemnou sladkost.
3. Citrusové plody jako citron a grep, které vínu dodávají živý a křupavý nádech.
4. Jemné kvasnicové aroma vznikající tradičním zráním v láhvi, jež vínu přidává komplexnost.
5. Sametové tělo, podpořené kvalitní cuvée z hroznů Chardonnay a Pinot.

Šampaňské Moet Hennessy Demi-sec přesvědčuje jako příklad polosuchého šumivého vína, kde sladkost nikdy nepůsobí příliš dominantně, ale nádherně si hraje se svěžestí a jemným perlením. Nízký obsah alkoholu 12,5 % vol. podporuje chuťovou rovnováhu a zajišťuje kulatý, příjemný pocit v ústech. Vyvážená aromatika ovocných a vanilkových tónů z něj činí elegantního společníka pro výjimečné chvíle.

Vinifikace šampaňského Moet Hennessy Demi sec

Hrozny pro šampaňské Moet Hennessy Demi-sec pocházejí z nejlepších poloh Champagne, renomované vinařské oblasti ve Francii známé svými jedinečnými půdami a chladným klimatem. Tři odrůdy Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir se sklízí zvlášť, když jsou hrozny perfektně zralé, aby bylo zaručeno ideální poměr sladkosti, kyselosti a aroma. Sklizeň probíhá většinou ručně, aby byla kvalita bobulí co nejvíce zachována. Následně jsou hrozny jemně lisovány, přičemž mošt musí být zvlášť čistý a průzračný.

Vinifikace šampaňského Moet Hennessy Demi-sec následuje tradiční proces výroby šampaňského. Po první fermentaci, kdy se mošt mění na suchá základní vína, probíhá sestavení jemného cuvée. V této fázi vznikají vyvážená aromata, jež jsou charakteristická pro styl šumivého vína. Druhá fermentace, tzv. lahvová fermentace, spouští vznik jemného perlení. Ta probíhá přidáním kvasinek a cukru do láhve, po čemž víno zraje minimálně 15 měsíců.

Zrání šampaňského Moet Hennessy Demi-sec probíhá pod přísnou kontrolou skladovacích podmínek. Dávkování určuje finální úroveň sladkosti Demi-sec a dává vínu příjemnou rovnováhu mezi svěžestí a sladkostí. Sulfity a oxid siřičitý jsou přidávány v povolených množstvích k zachování kvality a svěžesti. Nakonec je víno filtrováno, etiketováno a připraveno k prodeji.

Gastronomická doporučení k šampaňskému Moet Hennessy Demi sec

Šampaňské Moet Hennessy Demi-sec je díky svému polosuchému charakteru všestranným společníkem k bohaté škále jídel. Jeho živé ovocné tóny a jemná sladkost ideálně doplňují jak lehká, tak intenzivně kořeněná jídla. Níže najdete několik doporučení, která perfektně doplní požitek z tohoto prvotřídního šumivého vína:

• Slané předkrmy jako uzený pstruh s koprem a citronovým krémem
• Jemná asijská jídla, například sladkokyselá kachna nebo pikantní thajské kari
• Měkké sýrové speciality, například Brie nebo Camembert s čerstvým bagetou
• Sladkokyselá jídla jako foie gras s ovocnými chutney
• Dezerty s čerstvým ovocem nebo krémovými vanilkovými ingrediencemi, například panna cotta nebo crème brûlée
• Lehké pochoutky, třeba kanapky s lososem a čerstvým sýrem

Díky vyvážené struktuře a střední úrovni sladkosti je šampaňské Moet Hennessy Demi-sec také oblíbené čistě samotné, zejména jako aperitiv při slavnostních příležitostech. Jeho charakter přináší do každého okamžiku zvláštní atmosféru a činí z něj kulinářský vrchol.

• Další produkty od Moët & Chandon