Hill 1 - Leo Hillinger

Leo Hillinger Hill 1 je prvotřídní červené víno ve sklenici vína. V té se projevuje nádherně brilantní, světle červenou barvou. Při držení pod mírným úhlem je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech rozpoznatelný přechod odstínu do granátově červené. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, vyznačuje se toto červené víno nesmírnou lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. Buket tohoto červeného vína z Burgenlandu zaujme tóny moruše, švestky, damsonu a černé třešně. Pokud se vydáme po stopách vůně dále, do hry vstoupí garrigue, zelený pepř a vanilka.

Toto rakouské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak by se dalo očekávat od vína ikony segmentu, toto rakouské přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností navzdory vší suchosti. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Lehkonohé a mnohotvárné, toto hutné a sametové červené víno se prezentuje na patře. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji od Neziderského jezera, je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá spraš a černozem.

Vinifikace Leo Hill Hill 1

Hrozny Blaufränkisch, Merlot a Zweigelt tvoří základ prvotřídního a nádherně elegantního Cuvée Hill 1 od Leo Hillinger. V Burgenlandu roste vinná réva, z níž pocházejí hrozny pro toto víno, na půdách sprašových hlín, sopečných hornin a černozemí. Hill 1 ovšem neurčuje jen půda Neziderského jezera. Toto rakouské lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje jako mimořádně voňavé a komplexní. Při zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Hill 1 sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Hill 1 20 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Hill 1 od Leo Hillingera

Vyzkoušejte toto červené víno z Rakouska ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno ke kachním prsíčkům s cukrovými křupinkami, pórkové polévce nebo Boeuf Bourguignon.

Ocenění pro Hill 1 od Leo Hillingera

Toto víno od Neziderského jezera přesvědčilo nejen nás, ale i známé vinařské kritiky, kteří mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními ročníku 2015 jsou např

• Falstaff - 93 bodů

• Další produkty od Leo Hillinger