Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

Josef Ambs Herz über Kopf Rosé je prvotřídní růžové víno. Zde se projevuje nádherně zářivou růžovou barvou. Toto růžové víno z Německa, které je ideální nalít do sklenice na bílé víno, se vyznačuje nádherně mladistvou vůní černého rybízu, ostružin, moruše a borůvek, kterou doplňují další ovocné nuance.

Toto německé víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 8 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto lehkonohé růžové víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Herz über Kopf Rosé na patře úžasně svěží a živé. Závěr tohoto růžového vína z vinařské oblasti Bádensko, přesněji z Kaiserstuhlu, zaujme dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převažují jíly a spraše.

Vinifikace Josef Ambs Herz über Kopf Rosé

Toto elegantní růžové víno z Německa je vyrobeno z odrůdy Rulandské modré. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Herz über Kopf Rosé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Herz über Kopf Rosé by Josef Ambs

Toto růžové víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k cizrnovému kari, špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Weingut Josef Ambs