Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

Ve sklenici se Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl představuje v zářivě slámově žluté barvě s jemnými zlatými odlesky. Už při prvním zakroužení se ze sklenice line intenzivní vůně, která působivě odhaluje typickou aromatiku této tradiční odrůdy. V nose se rozvíjejí tóny zralého liči, voňavých růží a jemných kořenitých akcentů připomínajících hřebíček a náznak muškátu. Subtilní tóny exotického ovoce vytvářejí svůdný kontrast.

V ústech tento Gewürztraminer ukazuje plnou, téměř masitou texturu s hebkým, sametovým pocitem. Sladší styl působí precizně vyváženě, živá kyselina zajišťuje napětí a délku. Aromatická plnost z vůně pokračuje i v chuti a rozvíjí se na jazyku v několika vrstvách. Závěr je dlouhý, aromatický a doznívá s jemnou kořenitostí.

Odrůda Gewürztraminer patří mezi bílé odrůdy s nejvýraznějším charakterem v Pfalci a zde ukazuje svou plnou zářivost. Vinařská oblast Pfalz v Německu okouzluje mírným klimatem a množstvím slunečních hodin, které této pozdě dozrávající odrůdě mimořádně vyhovují. Vinařství A. Diehl těchto podmínek využívá a vytváří bílé víno s výrazným profilem, které spojuje aromatickou intenzitu s jasnou strukturou.

• Aromatický profil: liči, růže, kořenité tóny, exotické nuance
• Chuť: sladká, hutná, intenzivní, s podnětnou kyselinou
• Textura: masitá, sametová, měkká a zároveň strukturovaná
• Původ: Pfalz, Německo
• Odrůda: jednodruhový Gewürztraminer
• Obsah alkoholu: 8,5 % obj.
• Barva vína: bílá, zářivá se zlatými odlesky
• Uzávěr: moderní šroubovací uzávěr (Stelvin)

1. Intenzivně vonící aroma s květinovými a exotickými tóny
2. Výrazná chuť s hebkou sladkostí
3. Živá kyselina pro jasné kontury a příjemný tok chuti
4. Dlouhé, aromaticky bohaté doznívání s jemnou kořenitostí

Styl Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl působí opulentně, ale ne těžce. Sladkost harmonuje s precizní kyselinou a aromatickou hutností, takže vzniká mnohovrstevnaté bílé víno, které vytváří působivé okamžiky jak samostatně, tak v kombinaci s vhodnými pokrmy.

Výroba vína Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

Hrozny pro Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl pocházejí z vybraných poloh v Pfalci, jednom z nejtradičnějších vinařských regionů Německa. Oblast těží z teplého a suchého klimatu, které poskytuje odrůdě Gewürztraminer ideální podmínky pro dozrávání. Půda se často skládá ze směsi spraše, písku a vápence, což vínům propůjčuje plnost a zároveň jasnou, precizní strukturu.

Sklizeň probíhá selektivně, aby se do sklepa dostaly pouze aromaticky plně vyvinuté hrozny. Vinařství a sektárna Diehl klade důraz na zralé hrozny s koncentrovaným aroma. Gewürztraminer citlivě reaguje na stupeň zralosti a výnos, proto je ve vinici klíčová pečlivá práce s listovou plochou a regulace výnosu. Tím vzniká základ pro výraznou aromatiku tohoto bílého vína.

Ve sklepě probíhá šetrné zpracování. Hrozny se do lisu dostávají převážně neporušené, aby se zachovaly jemné vonné látky a delikátní struktura bobulí. Řízené kvašení v nerezových tancích uchovává primární aroma odrůdy, zatímco umírněná hladina alkoholu 8,5 % obj. podtrhuje výrazně ovocný a hravý styl.

Zrání v nerezových tancích zachovává odrůdovou čistotu a svěžest. Dřevo může Gewürztraminer snadno překrýt, proto zde stojí v popředí čistý odrůdový projev. Po kvašení zůstává víno ještě na jemných kvasnicích, což podporuje sametovou texturu a masitý pocit v ústech. Tato pečlivá práce ve sklepě propůjčuje vínu krémovou strukturu a elegantní rovnováhu mezi sladkostí, kyselinou a aromatikou.

Styl vinaře směřuje k aromaticky maximálně výraznému Gewürztramineru s jasným rukopisem. Intenzivní buket, sladký chuťový projev, nízký obsah alkoholu a živá kyselinová struktura vytvářejí víno, které okamžitě osloví a zároveň ukazuje velký charakter.

Doporučení k podávání vína Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

Gewürztraminer Eins zu Eins se skvěle hodí jako všestranný doprovod k pokrmům, které vynikají aromatikou a strukturou. Sladší styl a výrazný buket harmonují zejména s jídly, která nabízejí kořenitost, krémovost nebo jemnou pikantnost.

• světlé a vydatné pokrmy, například drůbež s krémovými omáčkami
• světlé a lehké pokrmy, jako jsou jemně opečené ryby nebo delikátní zeleninová jídla
• pokrmy inspirované asijskou kuchyní s mírnou až střední pikantností
• aromatické měkké sýry nebo krémové sýry s modrou plísní
• ovocné dezerty s exotickým ovocem nebo pečivem

Jako aperitiv zahájí tento Gewürztraminer menu voňavým úvodem, po jídle doprovodí dezerty nebo je stylově zastoupí ve sklenici. Při slavnostních příležitostech, romantických večerech ve dvou nebo jako dárek pro milovníky aromatických bílých vín dokáže toto víno vytvořit mimořádný dojem.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 8 a 10 stupni Celsia. Lehce vychlazené víno působí ovocně obzvlášť čistě, sladkost se jeví harmonicky začleněná a struktura zůstává výrazná. Štíhlá sklenice na bílé víno podporuje rozvinutí komplexních aromat liči, růže a kořenitých tónů.

V prvních třech letech po sklizni ukazuje Gewürztraminer Eins zu Eins svou aromatickou svěžest obzvlášť působivě. Chladné skladování chráněné před světlem umožňuje postupný rozvoj kořenitých nuancí, aniž by překryly ovocný charakter. Praktická láhev typu Schlegel se šroubovacím uzávěrem umožňuje snadné podávání, ať už v gastronomii, nebo při pikniku pod širým nebem.

Tento Gewürztraminer je určen všem, kdo oceňují aromatická bílá vína se sladším stylem a výrazným charakterem. Spojení exotického ovoce, květinové elegance, jemné kořenitosti a sametového pocitu v ústech dělá z vína Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl působivý zážitek, který nadchne v běžný den stejně jako při výjimečných příležitostech.

• Další produkty od Weingut A. Diehl