Garnacha Particular Old Wine - San Valero

Garnacha Particular Old Wine vyzrálý v sudech z vinařské oblasti Aragónie se ve sklenici představuje hutnou purpurově červenou barvou. Toto odrůdové španělské víno odhaluje ve sklenici nádherně komplexní tóny višní, ostružin, švestek a rybízu. Přidávají se náznaky hřebíčku a skořice.

San Valero Garnacha Particular Old Wine se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Tento červený vín není nikdy hrubý nebo strohý, nýbrž kulatý a sametový. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína ukazuje nádherně masitá a hutná. V závěru tento červený vín z vinařské oblasti Aragónie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky malin.

Vinifikace San Valero Garnacha Particular Old Wine

Základem pro mohutné Garnacha Particular Old Wine ze Španělska jsou hrozny odrůdy Garnacha. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje mohutné Garnacha Particular Old Wine ještě 14 měsíců v dubových sudech.

Doporučení ke gastronomii pro Garnacha Particular Old Wine od San Valero

Toto španělské červené víno podávejte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od San Valero