Garnatxa Peluda Almodí - Altavins

Garnatxa Peluda Almodí od Altavins z Katalánska nabízí ve sklenici vína hutnou, purpurově červenou barvu. První nos Garnatxa Peluda Almodí ukazuje tóny malin a ostružin. K ovocným náznakům buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako ještě více ovocně-balsamikových nuancí.

Altavins Garnatxa Peluda Almodí se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, ale zaobleně a hebce. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Terra Alta DO, nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními facety vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Altavins Garnatxa Peluda Almodí

Toto silné červené víno ze Španělska je vyrobeno z odrůdy Garnacha. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Katalánsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po vinobraní se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po dobu 4 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Garnatxa Peluda Almodí od Altavins

Toto španělské víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, plněným paprikám nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Altavins