Eroica Riesling - Chateau Ste. Michelle

Eroica Riesling z vinárstva Chateau Ste. Michelle z Washingtonu odhaluje ve sklenici jemnou, světle žlutou barvu. Při zakroucení sklenice se tento bílý víno vyznačuje krásnou lehkostí, která jej nechává obratně tančit ve sklenici. Nos voní po papáji, pomelu, broskvích, mirabelkách a mangách. Jako by to nebylo dost působivé, díky zrání v nerezových tancích se přidávají další aroma, jako jsou slunečním teplem prohřáté kameny a lesní půda.

Na patře začíná Eroica Riesling od Chateau Ste. Michelle příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Lehký a mnohotvárný, tento křupavý bílý víno se prezentuje na patře. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Washington nakonec přesvědčuje s pozoruhodným dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními tóny půd, které dominují jílu a písku.

Vinifikace Eroica Riesling od Chateau Ste. Michelle

Tento elegantní bílý víno z USA je vyrobeno z odrůdy hrozen Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Washingtonu. Vinné révy zde sahají hlouběji do půd z písku, jílu a vulkanických hornin. V okamžiku optimální zralosti jsou hrozny pro Eroica Riesling sklízeny výhradně ručně, a to bez pomoci hrubých a málo selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. K vinifikaci se přidává zrání na jemných kalech po několik měsíců, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu k Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling

Tento severoamerický víno by měl být nejlépe dobře chlazený na 8 - 10°C. Je ideální jako doprovodné víno k kokosovo-limetkovému rybímu kari, cibulovému koláči s tymiánem nebo pikantní polévce z kaštanů.

• Další produkty od Chateau Ste. Michelle