El Viejo DOP - Bodegas Matsu

El Viejo z vinařské oblasti Kastilie - León se ve sklenici projevuje hustou rubínově červenou barvou. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. V nose toto červené víno Bodegas Matsu odhaluje nejrůznější druhy moruší, borůvek, ostružin a černého rybízu. Jako by to nebylo dostatečně působivé, přidávají se další vůně, jako je černý čaj, skořice a doutníková krabice.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Do láhve bylo přineseno s 2,6 gramy zbytkového cukru. Jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu Icon wine, tento Španěl přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Toto sametové červené víno se na patře prezentuje plnou chutí a komplexností. Díky vyvážené ovocné kyselosti El Viejo lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by zároveň postrádalo šťavnatou živost. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Kastilie - León nakonec potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a písčitých půd.

Vinifikace Bodegas Matsu El Viejo

Základem mohutného vína El Viejo z Kastilie - Leónu jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Kastilii - Leónu na půdách s obsahem písku a vápence. El Viejo je skrz naskrz starosvětské víno, neboť tento Španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. 

Doporučení k jídlu pro Bodegas Matsu El Viejo

Toto červené víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k osso buco.

Ocenění pro El Viejo z Bodegas Matsu

Kromě poměru ceny a užitku se toto červené víno z Bodegas Matsu může pochlubit také oceněními, včetně medailí, . Podrobněji se týkají ročníku 2017

• Mundus Vini - stříbro

• Další produkty od Bodegas Vintae