Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé - Champagne Delamotte

Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 okouzluje zářivou zlatou barvou, která okamžitě oslovuje smysly. V nose se rozvíjí elegantní buket čerstvých citrusových plodů, zralých jablek a jemných květinových tónů. K tomu se přidávají subtelní nuanční tóny opékaného chleba a náznak mandlí, což vínu dodává skvělý charakter. Na patře přesvědčuje Delamotte Blanc de Blancs živou svěžestí a jemnou mineralitou. Jemné perlení zajišťuje šumivé prožitek, zatímco aroma citronu, grepu a bílých květin harmonicky splývají. Dozvuk je dlouhotrvající a komplexní, s přetrvávající chutí ořechových a lehce kořeněných náznaků.

Vinifikace Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 od Champagne Delamotte

Vinifikace Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 je založena na vybraných hroznech pěstovaných v nejlepších polohách Champagne. Vinice jsou optimálně orientovány na jih, což vytváří ideální podmínky pro zrání. Po pečlivém sběru hroznů se tyto jemně lisují, aby se získala cenná šťáva. Ta se fermentuje v nerezových tancích, což zajišťuje přesnou kontrolu teploty.

Fermentace probíhá ve dvou fázích:

1. První fermentace, která slouží k rozvoji svěžesti.
2. Malolaktická fermentace, která zjemňuje kyseliny a činí víno harmoničtějším.

Následně víno zrálo po dobu tří let ve chladných sklepech Champagne, kde vyvinulo svou luxusní komplexitu a jemné perly. Před plněním je víno jemně filtrováno a přidává se mu malá dávka dosáže, která mu dodává plnou texturu.

Doporučení jídel k Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 od Champagne Delamotte

Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 výborně harmonizuje s širokou škálou pokrmů. Zvlášť dobře se hodí k:

• Čerstvým plodům moře, jako jsou ústřice nebo krevety, které podtrhují jemný charakter vína.
• Lehkým rybím pokrmům, třeba pečeným dorádám nebo tresce s citronem.
• Počátečním pokrmům ze sýra kozího, které jsou díky svěžesti vína nádherně doplněny.
• Elegantním drůbežím pokrmům, jako je světlý drůbeží nákyp nebo kuřecí pánev s citronem.

Pro milovníky dezertů se doporučuje hruškový crumble, který perfektně zvýrazní ovocné chutě vína. Užijte si tento výjimečný šampaňské při slavnostních příležitostech nebo na romantické večeři. Delamotte Blanc de Blancs Millèsimé 2018 je vždy potěšením a vytvoří nezapomenutelné chvíle.

• Další produkty od Champagne Delamotte