Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

Víno Découverte Vineyard Estate Chardonnay z rukou vinařství Résonance Vineyard z Oregonu se ve sklenici prezentuje zářivou, zlatě žlutou barvou. Při zakroužení ve sklenici lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Toto odrůdově čisté americké víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny pomeranče a jasmínu. K nim se přidávají náznaky mineraliky, citronové kůry a lískového oříšku.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u ikonického vína v tomto segmentu očekávat, okouzlí tento Severoameričan i přes svou suchost nejjemnější rovnováhou. Chuť nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje nesmírně lehkou texturou. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Oregon nakonec zaujme dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

Vyvážené víno Découverte Vineyard Estate Chardonnay z USA je jednodruhové víno, vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny pro toto bílé víno z USA se sklízejí výhradně ručně, jakmile jsou dokonale vyzrálé. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá fermentace v nerezové nádrži a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Découverte Vineyard Estate Chardonnay po dobu 16 měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k pokrmům pro víno Découverte Vineyard Estate Chardonnay z vinařství Résonance Vineyard

Tento Severoameričan by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Výborně se hodí jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, těstovinám s opečenými masovými knedlíčky nebo k cizrnovému kari.

• Další produkty od Résonance Vineyard