Crémant d'Alsace Rosé Brut - Wolfberger

Šumivé víno Pinot Noir Crémant z Alsaska se představuje svůdným růžovým tónem, který je pro tuto odrůdu typický. Jeho barva svědčí o svěžesti a živé eleganci, která už ve sklenici probouzí touhu po dalším doušku. Buket šumivého vína Pinot Noir Crémant z Alsaska odhaluje mnohovrstevnaté aroma briošky připomínající čerstvě upečený chléb, doplněné sametovými tóny malin a lehkou ovocnou kyselinkou červeného rybízu. Tato kombinace vytváří harmonickou a svůdnou vůni, která se rozvíjí jak ve vůni, tak na patře. Chuť zaujme vyváženými brut vlastnostmi – je jasná, svěží a s jemným perlením, které dělá vjem v ústech živým a osvěžujícím. Díky odrůdově čisté cuvée vykazuje šumivé víno Pinot Noir Crémant z Alsaska zvláštní čistotu a hloubku, která osloví milovníky vín dbající na pečlivou vinifikaci.

Pro šumivé víno Pinot Noir Crémant z Alsaska jsou typické následující chuťové vlastnosti:

1. Ovocná svěžest malin a červeného rybízu, které nabízejí živý chuťový zážitek.
2. Jemné tóny briošky připomínající jemně pečené kynuté těsto, jež vínu dodávají zvláštní komplexitu.
3. Jemné perlení, které zajišťuje jiskřivou svěžest a umocňuje zážitek z pití.
4. Harmonická kyselinová struktura, která se elegantně spojuje s ovocnými aromaty a dlouho přetrvává.
5. Příjemný, suchý závěr, typický pro brut šumivé víno, který zanechává jasnou a čistou chuť.

Vinifikace šumivého vína Pinot Noir Crémant z Alsaska

Šumivé víno Pinot Noir Crémant z Alsaska vzniká z vyzrálých hroznů odrůdy Pinot Noir, pěstovaných v proslulém Alsasku. Tato vinařská oblast je známá svým chladným klimatem a vápenatými půdami, které vytvářejí ideální podmínky pro zralost a svěžest hroznů. Sklizeň probíhá pečlivě ručně, aby se předešlo poškození hroznů a zajistila se optimální surovina pro kvalitu šumivého vína.

V vinařství po selekci následuje šetrné lisování, při kterém se používá jen prvotřídní mošt. Následující první kvašení v nerezových tancích zachovává čerstvá ovocná aromata. Pro druhotné kvašení, typické pro crémanty, se používá tradiční kvašení v lahvi. Během něj víno zraje minimálně devět měsíců na kalech, čímž získává jemné tóny briošky a jemné perlení. Během zrání zůstává víno v chladných sklepích, které trvale udržují optimální teplotu, aby se uchovala živá a precizní aromata. Nakonec se šumivé víno odstřelí z kalů a doladí se poměr oxidu uhličitého a chuťové rovnováhy, než je jako odrůdově čistý Crémant nalahvováno a uvolněno k prodeji.

Doporučení ke snoubení pokrmů se šumivým vínem Pinot Noir Crémant z Alsaska

Šumivé víno Pinot Noir Schaumwein Crémant z Alsaska je všestranný společník, který se obzvlášť dobře hodí k následujícím pokrmům. Jeho živá svěžest a jemné aroma umožňují kombinovat víno s nejrůznějšími jídly. Výtečně se hodí jako aperitiv i k lehkým a rafinovaným pokrmům.

• Čerstvé mořské plody jako hřebenatky nebo ústřice, které skvěle doplňují ovocnost šumivého vína.
• Lehce opečený losos nebo pečený pstruh, jejichž vlastní chuť je podpořena jemným perlením.
• Křehké drůbeží pokrmy, například pečené kuře s bylinkami, které ladí s lehkým tónem briošky.
• Čerstvé saláty s malinovým vinaigrettem nebo lehce nasládlými zálivkami, které znovu zvýrazňují ovocná aromata.
• Jemné sýrové mísy s mírným Brie nebo Camembertem, které doprovázejí krémovost vína.

Kombinace živé kyseliny a decentního karamelového tónu dělá z šumivého vína Pinot Noir Crémant z Alsaska dokonalého partnera pro každou kulinární příležitost, která sází na svěžest, eleganci a vysoce kvalitní požitek.

• Další produkty od Wolfberger