Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalze

Chardonnay Vineyard Selection z pobřežní vinařské oblasti, které zraje v sudech, má ve sklenici hustou zlatožlutou barvu. Toto bílé víno z Jihoafrické republiky nalité do sklenice na bílé víno odhaluje nádherně výraznou vůni kdoulí, citronové trávy, pomela a růžového grapefruitu, kterou doplňuje doutníková krabice, dub a opečený barrique, k čemuž přispělo zrání v sudech.

Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s 6,3 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z řady vysoce jakostních vín, toto jihoafrické víno přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto silné bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Chardonnay Vineyard Selection na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto mladého bílého vína z pobřežní oblasti, přesněji ze Stellenbosche, nakonec potěší pozoruhodným závěrem.

Vinifikace Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Základem pro silné Chardonnay Vineyard Selection z Pobřežní oblasti jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Chardonnay Vineyard Selection několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu pro Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Toto bílé víno z Jižní Afriky pijte ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, smaženému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo ovocnému endivijovému salátu.

Ocenění pro Chardonnay Vineyard Selection z Kleine Zalze

Kromě poměru ceny a užitku se toto bílé víno z Kleine Zalze může pochlubit také oceněními, včetně medailí. Podrobněji se týkají ročníku 2020

• John Platter Wine Guide - 4 hvězdičky
• Mundus Vini - zlatá

• Další produkty od Kleine Zalze