Chenin Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

Ve sklenici má Chenin Blanc Family Reserve z Kleine Zalze jasně platinově žlutou barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Ve sklenici se toto bílé víno z Kleine Zalze prezentuje vůní hrušek, kdoulí, růžového grapefruitu, citronů a limetek, kterou doplňuje doutníková krabice, středomořské byliny a garrigue. V chuti se Chenin Blanc Family Reserve z Kleine Zalze otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Chenin Blanc Family Reserve na patře působivě svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z pobřežní oblasti, přesněji ze Stellenbosche, které je schopno dobře vyzrát, je nakonec přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Chenin Blanc. Pro toto úžasně vyvážené jednodruhové víno z Kleine Zalze byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě odvezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Toto jihoafrické víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, omeletě s lososem a fenyklem nebo ovocnému endivijovému salátu.

• Další produkty od Kleine Zalze