Chardonnay trocken - Dreissigacker

Ve sklenici má Chardonnay z Dreissigacker zářivě zlatožlutou barvu. Ve sklenici se toto bílé víno z Dreissigacker projevuje vůní limetek, citronů, grapefruitů, pomela a kumkvatů, doplněnou o sluncem prohřáté kameny, hořkou čokoládu a orientální koření. Na patře začíná Chardonnay z Dreissigacker nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. Některá vína jsou suchá, jiná suchá až na kost. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 0,8 g zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně svěží. Díky vyvážené ovocné kyselině Chardonnay lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Bechtheimu, je nakonec přesvědčivý s dobrou dochutí.

Vinifikace Dreissigacker Chardonnay

Základem elegantního Chardonnay z Rheinhessenu jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje šestiměsíční zrání ve 2400 l dvojitých sudech z nového dubu.

Doporučení k jídlu pro Chardonnay z Dreissigacker

Toto bílé víno z Německa pijte nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Dreissigacker