Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl

Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl září ve sklenici čistým, světle zlatým odstínem s jemnými, lesklými odlesky. Ve vůni se rozvíjí voňavý nástup s citronem, vyzrálou hruškou a nádechem bílých květů. Jemné tóny čerstvé briošky a decentní vanilky doprovázejí ovocné aroma a dodávají vínu lákavou hloubku. Na patře se tento Chardonnay představuje jako suchý, šťavnatý a elegantně strukturovaný. Živá kyselina nese citrusové tóny s přesností, zatímco krémová textura zajišťuje plnost a kouzlo. Taniny zůstávají jemné a nenápadné, tělo působí harmonicky vyváženě, s lehce oříškovým dozvukem a decentními dřevitými nuancemi.

• Barva vína: zářivá světle zlatá
• Odrůda: Chardonnay
• Původ: Dolní Rakousko, Rakousko
• Vinařství: Weingut Pfaffl
• Zrání: nerezový tank a velký sud
• Styl chuti: suché
• Aroma: citron, hruška, bílé květy, jemná vanilka
• Půda: písčitá poloha pro obzvlášť čistý projev ovoce
• Ocenění: NÖ-Weinprämierung – zlato

Chardonnay z Dolního Rakouska ukazuje moderní a zároveň klasický styl. Struktura je jasná a přímočará, nesená podnětnou, avšak vyváženou kyselinou. Zrání v nerezovém tanku uchovává pevnou svěžest, velký sud dodává vínu další hloubku, jemný krémový tón a decentní kořenitost. Ovocný projev působí přesně, aniž by ztrácel na eleganci. V dlouhém závěru se citron, zralé peckové ovoce a nádech mineraliky spojují v působivý celkový dojem.

1. Vůně: citron, hruška, květy, jemné tóny briošky
2. Chuť: suché, šťavnaté, krémová textura, jemná kořenitost
3. Struktura: živá kyselina, jemné taniny, vyvážené tělo
4. Finish: dlouhotrvající, citrusově svěží s oříškovým akcentem

Výroba Exklusiv Chardonnay z vinařství Pfaffl

Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl pochází z vybraných poloh v Dolním Rakousku, jedné z nejrenomovanějších vinařských oblastí Rakouska. Podnebí je kontinentální, s teplými dny a chladnými nocemi. Teplotní rozdíly podporují čistý aromatický projev a pevný styl. Písčitá půda propůjčuje vínu jemnou texturu a zdůrazňuje elegantní citrusové tóny. Keře révy rostou v optimálních podmínkách, aby poskytly hrozny s intenzivní, vyzrálou aromatikou.

Sklizeň probíhá selektivně, hrozny plně dozrávají a rychle se dopravují do sklepa. Šetrné, pečlivé zpracování zachovává jemná aromata. Zrání začíná v nerezovém tanku, kde jsou v popředí svěžest citronu a čistý ovocný projev. Část vína putuje do velkého sudu, který Chardonnay dodává strukturu, plnost a jemnou, zdrženlivou kořenitost, aniž by potlačil ovoce. Tato kombinace nerezu a dřeva propůjčuje vínu hloubku, eleganci a pozoruhodnou rovnováhu.

Weingut Pfaffl je považováno za průkopníka výrazných vín z Dolního Rakouska. Styl tohoto domu je precizní, čistý a orientovaný na kvalitu. Každá poloha přináší do sklenice svůj vlastní charakter, u Exklusiv Chardonnay stojí v popředí svěžest, struktura a jemnost. Péče ve vinici, snížené výnosy a precizně vedené zrání ve sklepě vytvářejí víno, které zaujme jak v běžný den, tak při výjimečných příležitostech. Zlatá medaile z NÖ-Weinprämierung tento nárok působivě potvrzuje.

Doporučení k podávání Exklusiv Chardonnay z vinařství Pfaffl

Exklusiv Chardonnay - Weingut Pfaffl doprovází s elegancí širokou škálu světlých a lehkých pokrmů. Svěží citrusové tóny skvěle ladí s jemnými rybími jídly, dušenou či pečenou rybou a křehkými mořskými plody. Světlé drůbeží maso, například kuřecí prsa s bylinkami nebo jemná krůtí medailonka, získává díky elegantní kyselinové struktuře dokonalý doplněk. Výborně se hodí i k lehkým zeleninovým pokrmům, rizotu s chřestem nebo těstovinám s krémovou, avšak ne příliš těžkou omáčkou.

• Ryby: grilovaný candát, siven, dušená treska
• Mořské plody: krevety, hřebenatky, jemné rybí ravioli
• Drůbež: kuřecí prsa, krůta, telecí maso se světlou omáčkou
• Vegetariánské: chřest, zeleninové rizoto, krémové těstovinové pokrmy
• Sýr: jemné, ne příliš výrazně kořeněné druhy sýrů

Jako společník pro výjimečné chvíle přináší toto Chardonnay do sklenice stylový, reprezentativní dojem. Elegantní aperitiv při setkáních, spolehlivý partner pro slavnostní menu nebo sebejisté víno pro příjemné večery ve dvou. V přátelské společnosti vytváří díky svěžímu, na ovoci postavenému projevu živou atmosféru. Vino působí přítomně, aniž by dominovalo, a s citem podtrhuje kulinární zážitky.

Ideální teplota podávání je mezi 9 a 11 °C. Příliš vychlazené působí aroma poněkud zdrženlivě, při mírném ohřátí se citron, hruška a jemná dřevitá kořenitost rozvíjejí výrazně intenzivněji. Uložení po několik let v temperovaném, tmavém prostoru se stálým klimatem přináší další nuance. Jemné tóny zrání, jako oříškové akcenty a větší krémovost, pak obohacují celkový prožitek. Víno se tak hodí jak k okamžitému užití, tak do dobře sestavené sbírky s důrazem na elegantní rakouská bílá vína.

• Další produkty od Weingut Pfaffl