Chardonnay - 19 Crimes

Chardonnay z jihu Austrálie, zrající v sudu, se v sklenici prezentuje jasným zlatavým odstínem. V nalitém bílém víně ukazuje tento australský Chardonnay nádherně výrazné aroma po broskvi, mirabele, meruňce a nektarince, doplněné o vůně cigár, hořké čokolády a skořice, které přináší zrání v sudu.

19 Crimes Chardonnay okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně malým množstvím zbytkového cukru. Jedná se o opravdové kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalít a tak tento Australan samozřejmě všechny oslovuje, i přes svou suchost, s dokonalou rovnováhou. Chuť totiž nepotřebuje nutně vysoký obsah zbytkového cukru. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hustou a sametovou texturou. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Jižní Austrálie ohromuje konečně značným dozvukem.

Vinifikace Chardonnay od 19 Crimes

Základem pro vyvážený Chardonnay z Jižní Austrálie jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostávají do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně drceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci navazuje zráním po několik měsíců v sudech z amerického dřeva.

Doporučení k jídlu pro Chardonnay od 19 Crimes

Toto bílé víno z Austrálie by mělo být nejlépe mírně vychlazené na 11 - 13°C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, telecím a cibulovým zapečeným pokrmem nebo pórkové polévce.

• Další produkty od 19 Crimes