Cañada Negra Reserva - Enguera

Silný Cañada Negra Reserva od Bodegas Enguera se do sklenice dostává s hustou purpurovou barvou. Při mírném náklonu sklenice ukazuje na okrajích kouzelný granátově červený odstín. Na patro vstupuje Cañada Negra Reserva od Bodegas Enguera nádherně aromatický, ovocný a vyvážený. Existuje suchý a skutečně suchý. Tento červené víno patří do druhé skupiny, neboť bylo vyrobeno s pouhými 0,4 g zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto mohutného červeného vína ukazuje jako nádherně krémová. Díky vyvážené ovocné kyselince potěšuje Cañada Negra Reserva jemným pocitem na patře, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. Finále tohoto zralého červeného vína z vinařské oblasti Valencia nakonec zaujme svým dobrým dozvukem.

Vinifikace Cañada Negra Reserva od Bodegas Enguera

Základem pro prvotřídní a nádherně silnou cuvée Cañada Negra Reserva od Bodegas Enguera jsou hrozny Monastrell, Syrah a Tempranillo. Po sklizni se hrozny okamžitě dostávají do sklepa. Zde jsou selektovány a šetrně drceny. Následuje fermentace v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání v dubových sudech. Po dokončení vína je Cañada Negra Reserva šetrně harmonizována.

Doporučení pro pokrmy k Cañada Negra Reserva od Bodegas Enguera

Nejlépe si toto bio červené víno ze Španělska vychutnejte temperované na 15 - 18°C jako doprovodné víno k osmažené telecí játrům s jablky, cibulí a balsamico omáčkou, jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo ossobuco.

• Další produkty od Bodegas Enguera