Cabernet Sauvignon - Kanonkop

Cabernet Sauvignon z vinařské oblasti Coastal Region se ve sklenici prezentuje hustou fialově červenou barvou. Při okraji je patrný také barevný přechod do granátově červené. Pokud mu ve sklenici otáčením dopřejete trochu vzduchu, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která se projevuje v kostelních okénkách na okraji sklenice. Ve vůni toto červené víno Kanonkop odhalí nejrůznější druhy třešní morello, borůvek, černých třešní, moruší a damsonů. Jako by to už nebylo působivé, přidává se celá oříšková čokoláda, černý čaj a opečený barrique.

Toto suché červené víno z Kanonkopu je to pravé pro milovníky vína, kteří mají rádi absolutně suché víno. Cabernet Sauvignon se tomu již velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 1,4 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto mohutné červené víno vyznačuje nesmírně masivní strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Cabernet Sauvignon na patře mimořádně svěží a živý. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z pobřežní oblasti přesvědčí pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Cabernet Sauvignon z Kanonkopu

Silný Cabernet Sauvignon z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se .

Doporučení k jídlu pro Cabernet Sauvignon z Kanonkopu

Toto červené víno z Jižní Afriky pijte nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k Boeuf Bourguignon, telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty nebo husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Kanonkop