Blanc Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Mocný Blanc Reserve Bordeaux z pera vinařství Calvet přichází do sklenice v syté světle žluté barvě. Po nalití do sklenice na bílé víno vykazuje toto bílé víno z Francie nádherně výrazné aroma hrušky, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína v vyšší vstupní cenové kategorii očekávat, okouzlí tento Francouz navzdory veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto výrazného bílého vína prezentuje nádherně lehce a křupavě svěže. V závěru potěší toto mladé víno z vinařské oblasti Bordeaux nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny, pocházející z jílovitých a písčitých půd.

Vinifikace vína Blanc Reserve Bordeaux z vinařství Calvet

Základ pro prvotřídní a nádherně mocnou cuvée Blanc Reserve Bordeaux z vinařství Calvet tvoří hrozny odrůd Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Bordeaux. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do písčitých a jílovitých půd. Jakmile jsou dokonale vyzrálé, sklízí se hrozny pro Blanc Reserve Bordeaux obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Blanc Reserve Bordeaux z vinařství Calvet

Toto bílé víno z Francie by se mělo podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke telecímu nákypu s cibulí, omeletě s lososem a fenyklem nebo k zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Calvet