Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

Elegantní Blanc Pessac-Léognan z pera Château Pape Clément září ve sklenici zářivě světle žlutou barvou. Toto vyzrálé bílé víno navíc lichotí oku zlatavě žlutými odlesky. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérovitě. První nos Blanc Pessac-Léognan odhaluje tóny zeleného banánu a citronu. K ovocným aspektům buketu se přidávají i aroma z barikového zrání, jako další ovocně-balzamické nuance.

Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan se prezentuje milovníkům vína příjemně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, ale naopak kulatě a hebce. Na patře se tento hutný bílý vínem představuje vyvážený a mnohovrstevnatý. Závěr tohoto velmi dobře zrajícího bílého vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Pessac-Léognan, nakonec zaujme výjimečně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan

Základem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Blanc Pessac-Léognan z Château Pape Clément jsou hrozny odrůd Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris a Sémillon. Blanc Pessac-Léognan je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Jakmile hrozny pro Blanc Pessac-Léognan dokonale vyzrají, jsou sklízena výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v betonu a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 16měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Blanc Pessac-Léognan z Château Pape Clément

Toto bílé víno z Francie si ideálně vychutnejte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k pórkové polévce, zelným roládám nebo špagetám s rajčatovo-kapari omáčkou.

• Další produkty od Château Pape Clément